Wie kocht man schwarzen Duftreis, um ihn köstlich zu machen? Wie kocht man schwarzen Duftreis

Schwarzer Duftreis ist eine Reiszutat mit purpurschwarzer Farbe und natürlichem Aroma. Er sieht Reis ähnlich, aber die Körner sind länger und dünner als Reis. Normalerweise eignet er sich zur Zubereitung von Haferbrei, aber viele Leute glauben, dass der aus schwarzem Duftreis hergestellte Haferbrei nicht gekocht werden kann. Was sollten sie jetzt tun? Wie kocht man schwarzen Duftreis, damit er köstlich wird? Als nächstes werde ich Ihnen dieses Thema vorstellen. Gleichzeitig werde ich auch das vollständige Rezept für schwarzen Duftreis aufschreiben und mit Ihnen teilen.

Wie man schwarzen Duftreis kocht

1. Schwarzer Duftreis schmeckt am besten, wenn er vor dem Kochen mit sauberem Wasser gewaschen wird. Achten Sie beim Waschen von schwarzem Duftreis jedoch darauf, den schwarzen Duftreis in sauberes Wasser zu geben und ihn mit den Händen im Uhrzeigersinn vorsichtig umzurühren. Reiben Sie ihn nicht stark, da sonst die Oberfläche des schwarzen Duftreis beschädigt wird und eine große Menge der darin enthaltenen Anthocyane und Oryzanole verloren geht, was auch den Geschmack nach dem Kochen beeinträchtigt.

2. Schwarzer Duftreis schmeckt besser, wenn er vor dem Kochen in sauberem Wasser eingeweicht wird, da schwarzer Duftreis eine besonders schwierige Zutat zum Kochen ist. Es ist schwierig, ihn direkt im Topf mit sauberem Wasser zu kochen. Wenn Sie ihn vorher in sauberem Wasser einweichen können, können Sie die Kochzeit verkürzen und den gekochten schwarzen Duftreis besser schmecken lassen. Beim Einweichen von schwarzem Duftreis müssen Sie jedoch vorsichtig sein. Sie müssen ihn zuerst sauber waschen, dann in sauberem Wasser einweichen und nach dem Einweichen den schwarzen Duftreis und das zum Einweichen des schwarzen Duftreises verwendete Wasser in den Topf geben und zusammen kochen. Wenn Sie das Kochwasser wechseln, wirkt sich dies auch auf den Geschmack des gekochten schwarzen Duftreises aus.

Rezept für schwarzen Duftreis

1. Brei kochen

Die häufigste Art, schwarzen Duftreis zuzubereiten, ist das Kochen von Haferbrei. Wenn Sie damit Haferbrei kochen, können Sie eine angemessene Menge braunen Zucker und 100 Gramm schwarzen Duftreis zubereiten. Waschen Sie den schwarzen Duftreis mit sauberem Wasser, geben Sie ihn dann in ein sauberes Becken und lassen Sie ihn in sauberem Wasser einweichen. Geben Sie nach drei Stunden das Wasser und den schwarzen Duftreis in den Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie nach fünfzehn Minuten den vorbereiteten braunen Zucker hinzu, mischen Sie gut und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde lang kochen. Zu diesem Zeitpunkt kann der schwarze Duftreisbrei im Topf gekocht und nach dem Ausschalten der Hitze gegessen werden.

2. Blumenrollen zubereiten

Schwarzer Duftreis kann auch zur Herstellung von Dampfbrötchen verwendet werden. Weichen Sie den schwarzen Duftreis vorab ein und kochen Sie ihn in einem Topf, bis er zu 90 % gar ist. Nehmen Sie ihn dann aus dem Topf, nehmen Sie die Reissuppe heraus, geben Sie eine angemessene Menge Hefe hinzu, geben Sie eine angemessene Menge Mehl und weißen Zucker hinzu, vermischen Sie alles gut und kneten Sie es zu einem Teig. Stellen Sie es an einen warmen Ort, damit es drei Stunden lang gären kann. Wenn sich sein Volumen verdoppelt hat, nehmen Sie es aus dem Topf und kneten Sie es gleichmäßig, formen Sie dann Dampfbrötchen daraus und dämpfen Sie sie in einem Topf.