Wie macht man leckeren Entenhals? Zutaten und Schritte zur Herstellung von Entenhals

Entenhälse sind ein alltägliches Lebensmittel. Viele Menschen essen sie gerne mit Wein. Die meisten Entenhälse, die die Menschen essen, sind jedoch verarbeitete Lebensmittel, und nur wenige Menschen kochen Entenhälse zu Hause. Denn die meisten Menschen wissen nicht, wie man Entenhälse am besten zubereitet. Heute werde ich Ihnen einige gängige Zubereitungsarten für Entenhälse vorstellen, damit jeder zu Hause köstliche Entenhälse zubereiten kann.

Wie man köstlichen Entenhals zubereitet. Gängige Methoden zur Zubereitung von Entenhals

Entenhals mit Kreuzkümmel

1. Wenn Sie Entenhals mit Kreuzkümmel zubereiten, müssen Sie ein Kilogramm Entenhals, entsprechende Mengen Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zartmacherpulver, Zwiebeln, Ingwer und andere Gewürze und schließlich entsprechende Mengen Sternanis und weißen Zucker vorbereiten.

2. Den Entenhals mit klarem Wasser waschen, die entsprechende Menge Kochwein, helle Sojasauce und Zartmacher hinzufügen, gut vermengen und 30 Minuten marinieren, dann Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Ingwer und Sternanis hinzufügen und unter Rühren braten, bis es duftet.

3. Dann den Entenhals in den Topf geben und fünf Minuten unter Rühren braten. Mit kochendem Wasser übergießen, bis der Entenhals bedeckt ist. Nach dem Aufkochen bei hoher Hitze Zucker und Hühneressenz hinzufügen. Dann bei niedriger Hitze fünfzig Minuten köcheln lassen. Wenn die Suppe trocken ist, mit Kreuzkümmel abschmecken und servieren.

Sauce Entenhals

1. Sie können Entenhals in Soße auch zu Hause zubereiten. Sie benötigen 2 kg rote alte Salzlake, 25 g Frühlingszwiebeln, 15 g Ingwerscheiben, eine entsprechende Menge Sesamöl, einen Gewürzbeutel und 1 kg Entenhals.

2. Den Entenhals mit klarem Wasser waschen, säubern, in kochendem Wasser blanchieren, dann wieder in den Topf geben, klares Wasser, rote Salzlake und verschiedene Gewürze hinzufügen, aufkochen und bei schwacher Hitze langsam garen. Wenn der Entenhals knusprig gegart ist, herausnehmen und das Wasser abgießen.

3. Legen Sie den Entenhals auf das Drahtgitter, geben Sie etwas Soße darüber und backen Sie ihn im Ofen. Nehmen Sie ihn heraus, wenn die Oberfläche goldbraun ist. Beträufeln Sie ihn nach dem Herausnehmen mit der entsprechenden Menge Sesamöl und er ist essfertig.