Ernährungstabus bei schwarzem Pilz Worauf Sie beim Verzehr von schwarzem Pilz achten sollten

Schwarzer Pilz ist ein Pilznahrungsmittel mit besonders hohem Nährwert. Er kann das Blut auffüllen und entgiften. Obwohl schwarzer Pilz einen hohen Nährwert hat, gibt es beim Verzehr einige Tabus. Wenn Sie nicht vorsichtig sind, kann er Ihrem Körper schaden. Welche Tabus gelten also beim Verzehr von schwarzem Pilz? Im Folgenden verrät Ihnen die Redaktion genaueres.

Ernährungstabus bei schwarzem Pilz Worauf Sie beim Verzehr von schwarzem Pilz achten sollten

1. Patienten mit hämorrhagischem Schlaganfall sollten keinen schwarzen Pilz essen

Da schwarzer Pilz als Aspirin unter den Nahrungsmitteln gilt, ist er ein Inhaltsstoff, der die Blutplättchenaggregation hemmen kann. Bei Patienten mit hämorrhagischem Schlaganfall verschlimmert der Verzehr von schwarzem Pilz die Blutungssymptome und trägt nicht zur Bekämpfung der Krankheit bei, weshalb er nicht zum Verzehr geeignet ist.

2. Essen Sie keinen rohen schwarzen Pilz

Wenn Sie schwarzen Pilz essen, sollten Sie darauf achten, dass er vor dem Verzehr gekocht oder gebraten ist. Dies liegt daran, dass die im schwarzen Pilz enthaltenen Purinnukleoside, auch als Polysaccharide des schwarzen Pilzes bezeichnet, ihre eigentliche Funktion nur erfüllen können, wenn sie bei hohen Temperaturen gekocht werden. Wenn Sie schwarzen Pilz roh essen, können Sie dieses Polysaccharid des Pilzes nicht aufnehmen und es kann seine eigentliche gesundheitsfördernde Funktion nicht erfüllen.

3. Menschen mit abnormalen Blutfettwerten sollten nicht zu viel schwarzen Pilz essen

Viele Menschen haben gehört, dass schwarzer Pilz die Blutfettwerte senken und die Blutgefäße weicher machen kann, und möchten ihn deshalb jeden Tag essen. Das ist jedoch nicht richtig. Menschen mit abnormalen Blutfettwerten können zwei- bis dreimal pro Woche schwarzen Pilz essen. Patienten, die Medikamente einnehmen müssen, können die Einnahme nicht abbrechen. Schwarzer Pilz kann bei der Behandlung von Hyperlipidämie nur eine unterstützende Rolle spielen und Medikamente nicht ersetzen.