So machen Sie hausgemachte Tomatensauce Zutaten und Schritte zur Herstellung hausgemachter Tomatensauce

Wenn Sie Ihre eigene Tomatensoße zubereiten möchten, benötigen Sie einen Mixer. Dadurch wird der Vorgang vereinfacht. Eigentlich ist es ganz einfach, Tomatensoße zuzubereiten. Man braucht nur ein wenig Geduld und Sorgfalt. So bereiten Sie hausgemachte Tomatensoße zu.

So machen Sie selbstgemachte Tomatensoße So machen Sie selbstgemachte Tomatensoße

Hauptzutaten:

Tomaten, weißer Zucker, Essig usw.

Tomatensaucen -Equipment:

Dampfgarer, Gaze usw.

Zubereitungsart der Tomatensoße:

Wählen Sie etwa 2 Kilogramm reife Tomaten aus, die frei von Fäulnis, Krankheiten und Insektenbefall sind. Waschen Sie sie, dämpfen Sie sie in einem Dampfgarer, schälen Sie sie und filtern Sie dann die Samen mit sauberer Gaze heraus, sodass das Fruchtfleisch übrig bleibt. Weitere 150 Gramm Essig abwiegen, etwa 15 Gramm Fünf-Gewürze-Pulver dazugeben und 2 Stunden einweichen lassen, dann 0,3–0,4 Kilogramm weißen Zucker und 35–50 Gramm Salz dazugeben, vollständig auflösen lassen, gleichmäßig verrühren und zum Tomatenmark geben. Fügen Sie dann etwas Zwiebel, gehackten Knoblauch und die entsprechende Menge Pfeffer hinzu.

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Der Prozessablauf ist wie folgt: Zutaten auswählen → waschen → dämpfen → schälen → Kerne herausfiltern → einweichen und Zucker und Salz hinzufügen → ins Tomatenmark gießen → Zwiebeln etc. hinzufügen → vermischen → bei geringer Hitze köcheln lassen → in Flaschen abfüllen und verschließen → für den Verkauf lagern.

Schritt 1: Waschen Sie die natürlich reifen Tomaten, geben Sie sie für 2 Minuten in die Mikrowelle, nehmen Sie sie heraus, schälen Sie sie und zerstampfen Sie sie zu einer Paste. Schritt 2: Nehmen Sie einen Topf und geben Sie eine angemessene Menge sauberes Wasser und Zucker hinein. Wenn das Wasser kocht, geben Sie das Tomatenmark und ein wenig weißen Essig hinzu, rühren Sie ständig um und nehmen Sie es vom Herd, wenn das Wasser allmählich absorbiert ist. Schritt 3: Geben Sie sie in eine saubere Glasflasche, lassen Sie sie stehen, lassen Sie sie natürlich abkühlen und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Beachten Sie, dass Sie nicht jedes Mal zu viel zubereiten sollten, und ein Vorrat für eine Woche reicht aus.