Wissenswertes zum Kürbisbrei

Kennt jemand Kürbisbrei? Wer es nicht weiß, kann sich unten die vom Herausgeber vorbereiteten Materialien ansehen.

Wissenswertes zum Kürbisbrei

Kürbisbrei. Die chinesische Medizin glaubt, dass Kürbis von Natur aus süß und warm ist und zu den Milz- und Magenmeridianen gehört. Er hat die Funktion, die Mitte zu stärken und Qi aufzufüllen, Hitze zu beseitigen und zu entgiften. Er eignet sich bei Milzschwäche und schwachem Qi, Unterernährung, Lungenabszessen und Verbrennungen durch Wasser oder Feuer. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es, es „tonisiert die Mitte und füllt Qi wieder auf.“ Kürbis enthält Citrullin, Arginin, Ophiopogonin, Vitamine A, B, C, Pektin, Zellulose usw. Das Pektin im Kürbis kann die Aufnahmegeschwindigkeit der Nahrung im Magen regulieren und die Aufnahme von Zucker verlangsamen. Die lösliche Zellulose kann die Entleerung der Nahrung im Magen verzögern und den Anstieg des Blutzuckers nach den Mahlzeiten kontrollieren. Pektin kann sich außerdem mit überschüssigem Cholesterin im Körper verbinden, wodurch die Cholesterinaufnahme verringert und der Cholesterinspiegel im Blut gesenkt wird. Daher gilt Kürbis als „gutes Produkt zur Senkung des Blutzuckers und der Blutfette“. Diabetiker essen dieses Produkt oft als Beilage, was nicht nur den Magen füllt, sondern auch zur Senkung des Blutzuckers und der Blutfette beiträgt und so zwei Fliegen mit einer Klappe schlägt.

Kürbisbrei ist für Menschen geeignet

Diabetiker sollten weniger essen

Geeignet für Diabetiker und ältere Menschen

Menschen mit Beriberi und Gelbsucht sollten vermeiden zu essen

Geeignet für Personen

Es eignet sich besonders für Säuglinge im Alter von 6 bis 9 Monaten sowie für Menschen mit Magen-Darm-Beschwerden und Personen mittleren und höheren Alters.

Rezeptinkompatibilität

Reis (gedämpft): Reis sollte nicht zusammen mit Pferdefleisch, Honig oder Xanthium sibiricum gegessen werden.

Kürbis: Kürbis sollte nicht zusammen mit Hammelfleisch oder Garnelen gegessen werden. Der Verzehr zusammen mit Krabben, Aalen und Haarschwanzkrebsen kann leicht zu Vergiftungen führen. Der Verzehr zusammen mit Wild kann zum Tod führen. Kürbis sollte außerdem nicht zusammen mit Vitamin-C-reichen Nahrungsmitteln gegessen werden.

Produktionstipps

1. Es ist besser, Reisbrei in kaltem Wasser zu kochen. Denn beim Kochen von Brei müssen Sie Reiskörner und kaltes Wasser in einen Topf geben und zusammen aufkochen, damit die Reiskörner das Wasser vollständig aufnehmen können und der gekochte Brei aromatischer und weicher wird. Ansonsten werden die Reiskörner hart und der Brei bekommt keine feste Konsistenz.

2. Kontrollieren Sie die Hitze beim Kochen von Brei. Nachdem Reis und Wasser im Topf bei hoher Hitze gekocht wurden, sollten sie schnell auf niedrige Hitze umgestellt werden. Achten Sie darauf, dass der Brei nicht überläuft, und decken Sie den Topf dann langsam ab. Der Schlüssel ist, den Deckel nicht vollständig abzudecken und ihn langsam bei niedriger Hitze zu kochen.