So kochen Sie Edamame, ohne dass sich die Farbe ändert

Es ist Zeit, dass Edamame wieder in großen Mengen auf den Markt kommen. Viele Leute kaufen gerne welche und kochen sie zu Hause. Manche Leute haben jedoch das Gefühl, dass die Edamame beim Kochen immer ihre Farbe ändern. Die gekochten Edamame werden gelb statt grün, was überhaupt nicht gut aussieht und auch den Appetit beeinträchtigt. Wie kocht man Edamame, ohne dass sie ihre Farbe ändern? Heute gebe ich euch ein paar Tipps.

So kochen Sie Edamame, ohne dass sich die Farbe ändert

1. Wählen Sie frische Edamame

Wenn Sie möchten, dass gekochte Edamame eine ansprechende grüne Farbe haben, müssen Sie beim Kauf sorgfältig vorgehen. Achten Sie darauf, frische Edamame mit einer leuchtenden Farbe zu wählen, und wählen Sie Edamame mit Vollkorn, damit sie gekocht gut schmecken.

2. Setzen Sie den Topf in den Topf nach dem Kochen von Wasser

Beim Kochen von Edamame geben die meisten Leute die Edamame zusammen mit Wasser in den Topf. Die auf diese Weise gekochten Edamame ändern leicht ihre Farbe. Am besten geben Sie zuerst sauberes Wasser in den Topf, erhitzen es zum Kochen und geben dann die Edamame zum Kochen in den Topf. Öffnen Sie nach dem Kochen den Deckel des Topfes und lassen Sie die Edamame langsam kochen. Die auf diese Weise gekochten Edamame haben die schönste Farbe.

3. Speiseöl hinzufügen

Wenn Sie Edamame kochen, können Sie ein paar Tropfen Speiseöl ins Wasser geben, um zu verhindern, dass sich die Farbe der Edamame deutlich verändert. Nehmen Sie die Edamame außerdem nach dem Kochen rechtzeitig aus dem Topf und spülen Sie sie am besten mehrmals mit kaltem Wasser ab. Dadurch bekommt die Edamame eine attraktive grüne Farbe und schmeckt besser.

4. Kochen Sie nicht in einem Eisentopf

Beim Kochen von Edamame sollten Sie darauf achten, dass Sie am besten keinen Eisentopf verwenden. Sie sollten einen Keramiktopf oder einen Schmortopf verwenden. Auf diese Weise verfärben sich die Edamame nicht so schnell und haben ein erfrischendes Grün. Wenn das Eisen im Eisentopf mit der Luft in Berührung kommt, kommt es zu einer Oxidationsreaktion, die dazu führt, dass die Haut der Edamame ihre Farbe ändert.