So bereiten Sie köstliche Frühlingsbambussprossen und Schweinebraten zu

Geschmortes Schweinefleisch mit Frühlingsbambussprossen war schon immer ein beliebtes Gericht. In den Bambussprossen befinden sich viele kleine Faserlöcher, die das Aroma der Soße aufnehmen und den Bambussprossen einen fleischigen Geschmack verleihen, ohne fettig zu sein. Wie bereitet man köstliches geschmortes Schweinefleisch mit Frühlingsbambussprossen zu? Hier stellen wir einige gängige Vorgehensweisen vor.

So bereiten Sie köstliche Frühlingsbambussprossen und Schweinebraten zu

1. Wie man Frühlingsbambussprossen und Schweinebraten zubereitet

Schritt 1: Den vorbereiteten Schweinebauch mit Haut in Stücke schneiden, die Frühlingsbambussprossen waschen und beiseite legen.

Schritt 2: Öl in einer Pfanne erhitzen, Schweinebauch hineingeben und unter Rühren anbraten, dann Zucker hinzugeben, nachdem der Schweinebauch Öl abgegeben hat.

Schritt 3: Nachdem der Zucker geschmolzen ist, Zwiebel, Ingwer und Sojasauce hinzufügen und zusammen anbraten.

Schritt 4: Wenn das Aroma entfaltet ist, Gewürze hinzufügen und bei hoher Hitze kochen.

Schritt 5: Geben Sie eine kleine Schüssel mit Wasser hinzu und lassen Sie das Ganze mit geschlossenem Deckel 45 Minuten lang köcheln.

Schritt 6: Zum Schluss die Bambussprossen in den Topf geben und unter ständigem Rühren gleichmäßig anbraten, anschließend den Topf abdecken und 40 Minuten köcheln lassen.

2. Wie man Frühlingsbambussprossen und gebratenes Schweinefleisch selbst kocht

Schritt 1: Den Schweinebauch waschen und in Stücke schneiden. Die Frühlingsbambussprossen und den Schweinebauch blanchieren und in Stücke schneiden.

Schritt 2: Öl in den Topf geben, Ingwer, Sternanis und Pfefferkörner wiederholt anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht, dann den Schweinebauch hinzufügen.

Schritt 3: Nach dem Anbraten Kochwein und dunkle Sojasauce hinzufügen. Nachdem der Schweinebauch Farbe angenommen hat, eine Schüssel Wasser hinzufügen.

Schritt 4: Drehen Sie die Hitze hoch, bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann köcheln.

Schritt 5: Zum Schluss etwas Zucker und Bambussprossen hinzufügen und eine Weile kochen lassen.

3. Tipps zum Verzehr von Bambussprossen und gebratenem Fleisch im Frühling

Frühlingsbambussprossen sind reich an Proteinen, Kalzium, Eisen, Phosphor und anderen Substanzen, die Milz und Magen stärken und Qi und Blut auffüllen können. Allerdings enthält Schweinebauch viel Fett, daher sollten Sie die Menge, die Sie verzehren, kontrollieren.