Wie macht man Schweinekoteletts in Tomatensauce? Zutaten und Hausmannskostmethoden

Schweinerippchen in Tomatensoße sind ein Gericht aus Hangzhou. Es ist eine gängige Hausmannskost, da die Zutaten einfach und leicht zu beschaffen sind und die Zubereitung sehr einfach ist. Schauen wir uns an, wie man auf einfache Weise Schweinekoteletts mit Tomatensoße zubereitet.

Hausgemachte Schweinekoteletts mit Tomatensauce

1. Zubereitung der Zutaten für Steak mit Tomatensauce

Die Grundzutaten sind Auberginen, gehacktes Schweinefleisch, Bohnenpaste, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kochwein, Zucker, Essig, Salz und Sojasoße.

2. Hausgemachte Schweinekoteletts mit Tomatensauce

Schritt 1: Die Aubergine waschen und inklusive Schale in etwa vier Zentimeter lange Streifen schneiden.

Schritt 2: Streuen Sie etwas Salz auf die Schweinerippchen und drücken Sie sie mit den Händen zusammen, um sie weicher zu machen. So lassen sie sich leichter würzen und anbraten.

Schritt 3: Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hacken und einen Teil davon mit der Bohnenpaste vermischen.

Schritt 4: Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen, die Schweinerippchen hineingeben und unter Rühren gleichmäßig anbraten, bis die Rippchen ganz weich sind, dann aus der Pfanne nehmen und das Öl abtropfen lassen.

Schritt 5: Die Pfanne erneut erhitzen, Öl hinzufügen, gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer anbraten, dann das gehackte Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es gar ist.

Schritt 6: Nachdem das gehackte Schweinefleisch gar ist, die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut vermischen. Dann die gerührte Bohnenpaste hinzufügen und gut verrühren.

Schritt 7: Rotes Öl und Kochwein hinzufügen und gleichmäßig unter Rühren braten.

Schritt 8: Die gebratenen Schweinerippchen dazugeben und mit Zucker und Sojasauce gleichmäßig anbraten.

Schritt 9: Nachdem alle Zutaten gleichmäßig angebraten sind, mit einer dünnen Schicht Wasserstärke andicken, gut verrühren und etwas Essig hinzufügen.

Schritt 10: Wenn Sie möchten, können Sie nach dem Servieren etwas gehackten Knoblauch hinzufügen.

3. Tipps zur Zubereitung von Schweinekoteletts mit Tomatensauce

Beim Einlegen der Aubergine in Salzwasser können Sie etwas Trockenstärke dazugeben, dadurch kann die Aubergine beim ersten Braten mehr Öl aufnehmen.