So isst man Entenknochen richtig So isst man Entenknochen richtig

Wenn die Leute gebratene Ente essen, schneiden sie normalerweise das Fleisch in Scheiben, wissen aber nicht, was sie mit den restlichen Entenknochen machen sollen. Tatsächlich sind diese Entenknochen eine ausgezeichnete Zutat für die Zubereitung von Suppen. Heute erklärt Ihnen der Herausgeber, wie man Entenknochen genau isst und wie man die Entenknochen köstlich zubereitet.

Wie man Entenknochen isst Wie man Entenknochen isst

Enten-Yam-Suppe

1. Entenknochen können zusammen mit Yamswurzeln zur Suppenzubereitung verwendet werden. Sie benötigen einen Entenknochen, 500 Gramm Yamswurzeln und entsprechende Mengen Ingwer, Salz, Schnittlauch und andere Gewürze.

2. Die vorbereiteten Entenknochen in Stücke schneiden, in den Topf geben, gehackte Ingwerscheiben und die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Entfernen Sie die Schale der Yamswurzel, waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Stücke, geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie alles zusammen. Nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde kochen lassen, und die Yamswurzelsuppe mit Entenknochen ist fertig. Fügen Sie jetzt gehackte Frühlingszwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verbessern. Nach dem guten Mischen kann sie direkt aus dem Topf gegessen werden.

Enten-Wintermelonen-Suppe

1. Entenrücken und Wintermelone sind auch köstlich. Wenn Sie es zubereiten, müssen Sie einen Entenrücken und 600 Gramm Wintermelone vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie auch etwas Ingwer und Speisesalz in angemessenen Mengen vorbereiten.

2. Die Entenknochen in kleine Stücke schneiden, mit klarem Wasser waschen, um das Blut zu entfernen, die Schale schälen und die Wachskürbisse entfernen, dann in große Stücke schneiden und zusammen mit den Entenknochen in den Topf geben, klares Wasser hinzufügen und dann den geschnittenen Ingwer in den Topf geben.

3. Erhitzen und zum Kochen bringen, den oben schwimmenden Schaum entfernen und weiterkochen. Nach 90 Minuten Kochzeit eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen, gut vermischen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Entenknochen-Wintermelonensuppe ist fertig. Nach dem Abkühlen herausnehmen und in einer Schüssel servieren.