Nachthören｜Anti-Zucker≠ Zuckerverzicht! Bei dem heiß begehrten Anti-Zucker-Lebensmittel geht es tatsächlich darum, die Aufnahme von „freiem Zucker“ zu reduzieren!

Im Internet kursiert seit längerem eine neue Ernährungstheorie: Wer schöne Haut haben will, muss auf Zucker verzichten. Sogar einige Unterhaltungsstars, die für ihr „zeitloses“ Aussehen bekannt sind, haben ihre „Anti-Zucker“-Menüs veröffentlicht. Eine Zeit lang teilten viele Menschen im Internet ihre Erfahrungen mit dem Zuckerverzicht und fügten Vergleichsbilder hinzu. In den Augen von Schönheitsliebhabern ist Zucker der „größte Feind“ des Alterns.

Den Bildern nach zu urteilen, hatten sie vor dem Zuckerverzicht nicht nur Akne im Gesicht, sondern ihre Haut sah auch rau aus. Nach dem Zuckerverzicht wurde ihre Haut nicht nur besser, ihr Hautton wurde sogar weißer. Ist der Verzicht auf Zucker wirklich so magisch, wie es im Internet behauptet wird?

Zunächst einmal ist Zucker ein wichtiger Nährstoff für die menschliche Gesundheit, es besteht also kein Grund, davor Angst zu haben.

Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation sollte die Zuckeraufnahme von Erwachsenen und Kindern auf unter 10 % der Gesamtenergie begrenzt werden, was nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag entspricht. Was ist das Konzept? Wir trinken jeden Tag eine 500-ml-Flasche Cola und nehmen dabei 52,5 Gramm Zucker zu uns. Wer nicht aufpasst, nimmt zu viel Zucker zu sich. Daher ist die Kontrolle des Zuckerkonsums wichtiger, insbesondere die Reduzierung der Aufnahme von freiem Zucker wie Weißzucker, Honig und Sirup. Dies liegt daran, dass freier Zucker leichter vom menschlichen Körper aufgenommen wird und daher eher zu Hyperglykämie und Gefäßerkrankungen führen kann.

Darüber hinaus kann die Kontrolle der Zuckeraufnahme Ihre Haut wirklich verbessern. Wenn viel Zucker in den Körper gelangt und nicht genügend Enzyme vorhanden sind, um die enzymatische Verzuckerungsreaktion durchzuführen, entsteht durch den überschüssigen Zucker ein Produkt, das sehr gesundheitsschädlich ist. Dieses Produkt schädigt nicht nur das Kollagen in der Haut, sondern beschleunigt auch die Hautalterung. Die spezifischen Erscheinungsformen sind: Falten, Glanzverlust, dunkelgelbe Flecken auf der Haut usw. Übermäßiger Zucker ist jedoch nur ein Faktor der Hautalterung. Neben der Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist es ebenso wichtig, auf guten Schlaf zu achten, sich sauber zu halten und sich vor der Sonne zu schützen.

Abschließend noch ein kleiner Vorschlag, der Ihnen helfen kann, Ihre Zuckeraufnahme zu kontrollieren. Einer Umfrage zufolge sind für die chinesische Bevölkerung Weißzucker, Braunzucker und Kandiszucker, die zum Kochen verwendet werden, die Hauptquellen der Zuckeraufnahme. Wenn Sie also Ihre Zuckeraufnahme kontrollieren möchten, können Sie hier beginnen. Versuchen Sie, die Zuckermenge beim Kochen zu reduzieren und wählen Sie eine leichtere Ernährung, wenn Sie außer Haus essen, damit Sie Ihre Zuckeraufnahme besser kontrollieren können.

Rezension | Wei Aihua, Chefarzt der Dermatologie, Beijing Tongren Hospital, Capital Medical University