Wie man Paprika einlegt

Nachdem sie handelsübliche eingelegte Paprika gegessen haben, denken manche Leute der Einfachheit halber darüber nach, welche zu Hause einzulegen. Doch nach dem Einlegen stellen sie fest, dass ihre eingelegten Paprikaschoten immer noch nicht schmackhaft sind. Was ist der Grund? Der Herausgeber erklärt Ihnen, dass Sie auf viele Aspekte achten müssen, wenn Sie köstliche eingelegte Paprikaschoten zubereiten möchten. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, lesen Sie einfach die ausführliche Einführung des Herausgebers zum köstlichen Einlegen von Paprikaschoten.

Wie man Paprika einlegt

1. Wenn Sie möchten, dass Ihre eingelegten Paprikaschoten gut schmecken, ist die Materialauswahl ein sehr wichtiger Schritt. Wenn Sie grüne Paprikaschoten auswählen, sollten Sie solche mit dickem Fruchtfleisch, zarter Textur und ohne Würmer wählen. Darüber hinaus ist es am besten, lange oder konische Paprikaschoten zum Einlegen zu wählen. Darüber hinaus können grüne und rote Paprikaschoten nicht im selben Behälter eingelegt werden.

2. Nachdem die Auswahl der Materialien abgeschlossen ist, ist auch die Verarbeitung der Paprika ein wichtiger Aspekt, der den Geschmack beeinflusst. Bei der Verarbeitung der Paprika müssen die Menschen nicht nur Stiel und Samen entfernen, sondern auch mit einem sauberen Zahnstocher kleine Löcher in die Oberfläche der grünen Paprika stechen. Achten Sie beim Stechen darauf, die äußere Schicht der Paprika zu durchstechen, damit sie beim Einlegen das Aroma leichter aufnehmen kann.

3. Blanchieren und Trocknen sind ebenfalls wichtige Schritte beim Einlegen von Paprika. Waschen Sie die Paprika und blanchieren Sie sie etwa drei Minuten lang in kochendem Wasser. Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das Wasser abtropfen. Trocknen Sie sie an einem belüfteten Ort, bis von einem Kilogramm Paprika nur noch etwa 600 Gramm übrig sind. Dann können Sie sie für den nächsten Einlegeschritt weglegen.

4. Wenn Sie die Paprika zum Einlegen in das Glas geben, legen Sie sie in eine Schicht Salz und Paprika. Achten Sie nach dem Einlegen auf die Wärmeableitung der Paprika, da sie sonst leicht verrotten. Am besten drehen Sie sie einmal am Tag um. Die Paprika werden am siebten Tag eingelegt. Die auf diese Weise eingelegten Paprika haben nicht nur eine schöne Farbe, sondern schmecken auch sehr verlockend. Interessierte Freunde können versuchen, einige zu Hause einzulegen.