Zutaten und Schritte zur Zubereitung des Eintopfs mit Schweinebauch und Hühnchen

Die Suppenbasis des beliebten Chaoshan-Eintopfs ist hauptsächlich gesund und leicht, was sie besser für Eintöpfe mit Meeresfrüchtezutaten geeignet macht und den ursprünglichen Geschmack der Meeresfrüchte bewahren kann. Der Eintopf aus Schweinebauch und Hühnchen hat einen leichten Geschmack, wird aber durch das Würzen mit Pfeffer würzig und frisch. Im Folgenden wird die Methode zur Zubereitung des Schweinebauch-Hühnchen-Eintopfs vorgestellt.

So bereiten Sie einen Eintopf mit Schweinebauch und Hühnchen zu

1. Wie man Schweinebauch und Hühnchen-Hot Pot macht

Schritt 1: 1 Schweinemagen, 1 Freilandhuhn, 15 Gramm weißer Pfeffer, entsprechende Menge Frühlingszwiebeln und Ingwer, Salz und Stärke.

Schritt 2: Den Schweinemagen innen und außen mit Salz und Stärke bestreichen, jede Stelle mehrmals einreiben und anschließend in kochendem Wasser blanchieren.

Schritt 3: Nachdem Sie das Huhn gesäubert haben, schneiden Sie es in Stücke passender Größe und blanchieren Sie es in heißem Wasser, um das Blut zu entfernen.

Schritt 4: Das Huhn in den Schweinemagen stopfen, anschließend den Schweinemagen einwickeln, mit Faden zubinden und mit Baumwollfaden verschließen.

Schritt 5: Den Schweinepansen in den Topf geben, mit Wasser auffüllen und bei starker Hitze kochen. Nach zehn Minuten den Schweinepansen bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 6: Nach einer Stunde, wenn der Schweinemagen weich geschmort ist, den ganzen Schweinemagen herausnehmen.

Schritt 7: Leicht abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Hähnchenstücke und Schweinebauch in den Suppentopf geben und etwa zehn Minuten weitergaren.

Schritt 8: Mit Salz würzen.

2. Ernährungsphysiologische Vorteile von Schweinekutteln und Hühnchen-Eintopf

Der Hauptnährstoff des Eintopfs mit Schweinepansen und Hühnchen besteht in der Regulierung von Milz und Magen sowie in der Erneuerung von Qi und Blut. Schweinepansen haben eine wärmende und stärkende Wirkung auf Milz und Magen. Außerdem sind sie reich an Vitaminen, Mineralien und Proteinen und eignen sich daher sehr gut zur Ernährung und Konditionierung des Körpers geschwächter Menschen.