So bereiten Sie Fischfilet mit Eigelb zu So bereiten Sie Fischfilet mit Eigelb zu

Haben Sie schon einmal Fischfilet mit Eigelb gegessen? Es ist ein typisches Gericht der Shandong-Küche. Es wird mit Eigelb und Graskarpfen als Hauptzutaten zubereitet. Es hat ein attraktives Aussehen, einen knusprigen und weichen Geschmack und einen hohen Nährwert. Viele Menschen loben das Fischfilet aus Eigelb, nachdem sie es gegessen haben, und möchten zu Hause welches zubereiten, aber wie sollte ein Fischfilet aus Eigelb zubereitet werden? Wie macht man es köstlich? Wenn Sie es wissen möchten, lassen Sie es mich Ihnen im Detail erzählen.

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Zutaten für Fischfilet mit Eigelb

Wenn Sie das Gericht „Fischfilet in Eigelb“ zu Hause zubereiten, müssen Sie vier gesalzene Enteneier, einen Graskarpfen, zwei Paprikaschoten, eine Gurke sowie etwas Speiseöl, Salz, Speisewein, Ingwer und andere Gewürze in entsprechenden Mengen vorbereiten.

Schritte zum Kochen von Fischfilet in Eigelb

1. Den vorbereiteten Graskarpfen säubern, das Fischfleisch entfernen und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, Salz, Kochwein, helle Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen und marinieren. Die Marinierzeit sollte nicht weniger als eine halbe Stunde betragen.

2. Nehmen Sie das Eigelb aus den vorbereiteten gesalzenen Enteneiern, geben Sie es in eine Schüssel und zerdrücken Sie es mit einem Löffel, um eine Eigelbpaste herzustellen. Nehmen Sie eine kleine Menge Stärke und geben Sie sie zu den marinierten Fischfilets, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es beiseite.

3. Stellen Sie den Wok auf das Feuer, geben Sie das Öl hinzu, nachdem es getrocknet ist, und geben Sie die Eigelbpaste hinzu, nachdem Sie sie erhitzt haben. Geben Sie dann die Gurkenstücke und die Paprikastücke in den Wok und braten Sie sie zusammen. Geben Sie nach dem gleichmäßigen Anbraten die entsprechende Menge Wasser hinzu.

4. Nachdem das Wasser im Topf kocht, geben Sie die marinierten Fischfilets in den Topf und lassen sie weiterkochen. Wenn die Fischfilets vollständig gegart sind, fügen Sie Salz, Hühneressenz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, würzen Sie, vermischen Sie alles gut, nehmen Sie es heraus und servieren Sie es direkt auf einem Teller. Fertig ist ein schönes und köstliches Fischfilet mit Eigelb.