Wie legt man japanischen Ingwer ein?

Topinambur, auch als Jerusalem-Artischocke bekannt, ist eine weit verbreitete Nahrungsmittelzutat. Machen Sie den Geschmack von japanischem Ingwer reicher und voller. Viele Menschen vertragen japanischen Ingwer möglicherweise nicht pur, daher ist eingelegter japanischer Ingwer die bessere Wahl. Als Nächstes schauen wir uns an, wie man japanischen Ingwer einlegt, und stellen die Methoden und Techniken zum Einlegen von japanischem Ingwer vor .

Wie legt man japanischen Ingwer ein?

1. Wie man süß- sauren Ingwer einlegt

Schritt 1: Den japanischen Ingwer schälen, waschen, zwölf Stunden in Salz einlegen und das Wasser abgießen.

Schritt 2: Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Sojasauce und Zucker hinzufügen, umrühren, bis sich alles aufgelöst hat, und abkühlen lassen.

Schritt 3: Den abgetropften Ingwer in ein sauberes, verschlossenes Glas geben und anschließend mit süß-saurem Wasser übergießen, bis er einweicht.

Schritt 4: Sie können die Dose nach einem halben Monat öffnen und verzehren.

2. Wie man Sojasauce Ingwer einlegt

Schritt 1: Nachdem Sie den Ingwer geschält haben, legen Sie ihn fünf Tage lang in sauberes Wasser und wechseln Sie das Wasser jeden Tag.

Schritt 2: Den japanischen Ingwer mit Salz einreiben und marinieren. Nach 3 Tagen den japanischen Ingwer herausnehmen und das Wasser abgießen.

Schritt 3: Zucker, Sojasauce und Essig in eine Schüssel geben, Fünf-Gewürze-Pulver nach persönlichem Geschmack dazugeben und mit warmem Wasser gut verrühren.

Schritt 4: Geben Sie den Ingwer in ein Glas, fügen Sie süß-saures Wasser hinzu und lassen Sie ihn vor dem Verzehr eine Woche lang einweichen.

Schritt 5: Die Menge an Fünf-Gewürze-Pulver sowie Salz und Essig können Sie ganz nach Ihrem Geschmack anpassen.