Wie sieht die detaillierte Zutatenliste für kalte Reisnudeln aus? Wie macht man köstliche und sättigende kalte Reisnudeln?

Derzeit leiden Menschen vielerorts unter den heißesten Sommertagen. Manchmal sind sie gierig und wollen scharfe Snacks essen. Viele Freunde werden an Reisnudeln denken. Aber wenn Hanzhu suppenartige Reisnudeln isst, wird es ihm besser schmecken und er wird wiederkommen, also warum essen wir nicht ein paar kalte Reisnudeln? Heute möchte ich euch ein Gericht namens „Kalte Reisnudeln“ empfehlen, das auch sehr gut schmeckt. Sie erfahren die detaillierte Zutatenliste der kalten Reisnudeln und wie Sie diese köstlich und sättigend zubereiten.

Inhalt dieses Artikels

1. Detaillierte Zutatenliste für kalte Reisnudeln

2. Wie man köstliche und sättigende kalte Reisnudeln zubereitet

3. Würzrezept für kalte Reisnudeln

Detaillierte Zutatenliste für kalte Reisnudeln

Zutaten: 400 g Reisnudeln, 1 Hähnchenbrust, 1/2 Karotte, 1/2 Gurke, 15 ml Sojasauce, 5 ml Essig, 2 g Salz, 2 g Zucker, 3 TL Chiliöl, etwas Sesamöl, etwas MSG

Zutaten: 400g Reisnudeln pro Person, 1 Stück Hähnchenbrust

Zubehör: 1/2 Gurke, 1/2 Karotte

Gewürze: 15 ml Sojasauce, 5 ml Essig, 2 g Salz, 2 g Zucker, etwas Sesamöl, etwas MSG, etwas weißer Sesam, 5 ml Kochwein, 2 Scheiben Ingwer, etwas rote Paprika (Öl)

Die Reisnudeln über 1 Stunde in warmem Wasser einweichen, Gurke und Karotte in dünne Streifen schneiden, die entsprechende Menge Wasser in den Suppentopf geben, 5 ml Kochwein und 2 Scheiben Ingwer hinzufügen, die Hühnerbrust hineingeben und zum Kochen bringen, dann etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Nehmen Sie die gegarte Hähnchenbrust heraus und legen Sie sie kurz in Eiswasser. Lassen Sie das Wasser ab, nachdem es abgekühlt ist. Lösen Sie es mit der Seite eines Messers und reißen Sie es in Stücke. Nehmen Sie eine Schüssel, geben Sie der Reihe nach helle Sojasauce, gereiften Essig, Salz, Zucker, MSG, Chiliöl, Sesamöl und gekochte Sesamsamen hinein, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es beiseite. 2/3 des Wassers in den Suppentopf geben, aufkochen, die eingeweichten Reisnudeln dazugeben und kochen, bis kein harter Kern mehr vorhanden ist. Aus dem Topf nehmen und mit kaltem Wasser abspülen, bis es vollständig abgekühlt ist, dann abtropfen lassen. Die abgetropften Reisnudeln in einen etwas tieferen Behälter geben, die in Schritt 4 zubereitete Sauce sowie geriebene Gurke und Karotte hinzufügen und gut vermischen.

Wie man köstliche und süchtig machende kalte Reisnudeln macht

Zutaten: eine halbe Packung trockene Reisnudeln, 2 Zitronen, rote Paprika, gehackter Ingwer, 3 Tomaten, knusprige Erdnüsse, Koriander, weiße Sesamsamen, vegetarischer Schinken, getrockneter Bambussprossensaft und fermentierte schwarze Bohnen.

Gewürze: Salz, Zucker, Sternanisöl, Pfefferöl, Grasduftöl, fermentierter Tofusaft, Fruchtessig.

So geht's:

1. Reisnudeln kochen, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben;

2. Das blanchierte Gemüse auf die Reisnudeln geben, gefolgt von zerdrücktem Knoblauch und Chilipulver;

3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, einige Pfefferkörner anbraten und das Öl dann auf einen Teller über das Chilipulver und den zerdrückten Knoblauch gießen.

4. Dann die anderen Gewürze hinzufügen und gut vermischen.

Würzrezept für kalte Reisnudeln

Nachdem Sie den Ingwer gehackt haben, weichen Sie ihn in Wasser ein, um Ingwerwasser zu erhalten, und fügen Sie dann Salz, helle Sojasauce, Essig, Sesamöl, Pfefferöl, Chiliöl, Hirsepfeffer, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch und andere Zutaten hinzu. Die vorbereitete Würzmischung gleichmäßig über die Reisnudeln verteilen und verrühren. Die gerührten Reisnudeln schmecken frisch, säuerlich und würzig und sind ein echter Appetitanreger.

Sie können die Würze auch nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben anpassen.

Sie können der Würze kalter Reisnudeln auch etwas Zitronensaft hinzufügen, um den Geschmack erfrischender und köstlicher zu machen.

Die Kochzeit kalter Reisnudeln sollte auf etwa 2–3 Minuten begrenzt werden. Bei zu langer Kochzeit brechen die Reisnudeln leicht.