Wie man Mungobohnen isst und was sind die Nährwerte von Mungobohnen

Li Shizhen betrachtete Mungbohnen als Delikatesse. Was sind also die Nährwerte von Mungbohnen? Mir kann es helfen, mehr Mungobohnensuppe zu trinken. Lernen wir, wie man Mungobohnen besser isst.

Wie isst man Mungobohnen? Was sind die Nährwerte von Mungobohnen?

1. Wie man Mungobohnen isst – Mungobohnenbrei

Schritt 1: Entfernen Sie die Unreinheiten aus den Mungobohnen, waschen Sie sie sauber und legen Sie sie anschließend in Wasser, um sie für die spätere Verwendung einzuweichen.

Schritt 2: Hirse waschen und nach dem Waschen das Wasser abgießen.

Schritt 3: Die Mungbohnen mit Wasser aufkochen, dann bei schwacher Hitze zwanzig Minuten kochen und die Hirse dazugeben.

Schritt 4: Nachdem Hirse und Mungbohnen nochmals aufgekocht sind, bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Brei dick wird und die Mungbohnen gar sind.

Schritt 5: Fügen Sie Orangenschale und weißen Zucker hinzu, um den Mungbohnenbrei mit Orangengeschmack zu würzen.

2. Wie man Mungobohnen isst – Mungobohnen-Schweinerippchensuppe

Schritt 1: Bereiten Sie 350 Gramm Schweinerippchen, 50 Gramm Mungobohnen und rote Datteln vor.

Schritt 2: Die Rippchen klein schneiden, in heißem Wasser blanchieren und abtropfen lassen.

Schritt 3: Mungbohnen und rote Datteln waschen und den Ingwer in Scheiben schneiden.

Schritt 4: Sauberes Wasser in den Topf geben, Ingwerscheiben hineingeben und aufkochen, dann Mungobohnen, Schweinerippchen und rote Datteln hineinblanchieren.

Schritt 5: Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann 45 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.