Wie macht man leckere Schnecken? Tipps zum Verzehr von Schnecken

Schnecken sind lecker und nährstoffreich und erfreuen sich bei den Menschen großer Beliebtheit. Wie macht man Schnecken lecker? Normalerweise braten wir sie oder machen Brei daraus. Es ist eigentlich nicht schwer, Schnecken zuzubereiten. Schauen wir uns das unten an.

So machen Sie leckere Schnecken

1. So machen Sie leckere Schnecken – Schneckenbrei

Schritt 1: Weichen Sie den Reis vorher ein, geben Sie etwas Salz und Öl hinzu und rühren Sie ihn um, damit der Brei später besser gart.

Schritt 2: Geben Sie ausreichend Wasser in den Tontopf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie den zuvor im Topf umgerührten Reis hinzu und lassen Sie das Ganze bei starker Hitze aufkochen.

Schritt 3: Die Schnecken in den Topf geben, Wasser hinzufügen und etwa drei Minuten langsam kochen lassen.

Schritt 4: Nach dem Herausnehmen der Schnecken mit einem Zahnstocher das Schneckenfleisch herauspicken.

Schritt 5: Kopf und Schwanz des Schneckenfleischs abschneiden. Der Schwanz des Schneckenfleischs kann Schlamm und Sand enthalten und ist nicht essbar.

Schritt 6: Nachdem Sie das Schneckenfleisch verarbeitet haben, beginnen Sie mit der Verarbeitung der Taro-Wurzel.

Schritt 7: Die Taro-Wurzel waschen, schälen und in Taro-Stücke schneiden. Gleichzeitig die roten Datteln zerkleinern, den Ingwer in Streifen schneiden und die Frühlingszwiebeln in Würfel schneiden.

Schritt 8: Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, geben Sie geriebenen Ingwer und gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles an, bis es duftet. Geben Sie dann das Schneckenfleisch hinzu und braten Sie es schnell an.

Schritt 9: Nachdem das Schneckenfleisch angebraten ist, die Tarostücke und roten Datteln gleichmäßig dazugeben und erneut anbraten, dann herausnehmen.

Schritt 10: Nachdem der Brei gar ist, das Schneckenfleisch und die gewürfelte Taro dazugeben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.

2. Wie man Schnecken lecker macht – Hummer und Schnecken

Schritt 1: Hummer und Schnecken säubern, in kochendem Wasser blanchieren und anschließend das Schneckenfleisch mit einem Zahnstocher herauslösen.

Schritt 2: Schneckenfleisch und Hummerfleisch zusammen hacken, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer, Salz, Sojasauce, Zucker, Reiswein und Pfeffer hinzufügen und verrühren, bis alles gut gewürzt ist.

Schritt 3: Nachdem Sie Öl in die Pfanne gegeben haben, braten Sie die Schnecken und das Hummerfleisch unter Rühren an, geben Sie anschließend geriebenen Ingwer und Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie alles gut unter Rühren an.