Wie sehen Wollhandkrabben aus, wenn sie nicht frisch sind? Wie erkennt man, ob Wollhandkrabben frisch sind?

Wir alle wissen, dass Wollhandkrabben besonders im Herbst jedes Jahres ein beliebtes Nahrungsmittel sind. Das Fleisch der Wollhandkrabbe ist köstlich, sie schmeckt gut, kann auf vielfältige Weise zubereitet werden und hat einen hohen Nährwert. Sie erfreut sich großer Beliebtheit und viele Menschen essen regelmäßig Wollhandkrabben. Generell gilt: Je frischer die Wollhandkrabben sind, desto besser schmecken sie. Was passiert also, wenn Wollhandkrabben nicht frisch sind? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wie sehen Wollhandkrabben aus, wenn sie nicht frisch sind?

Herabhängende Gliedmaßen

Schauen Sie sich die Verbindungen der Gliedmaßen an. Frische Krabbenbeine sind fest mit dem Körper verbunden. Wenn der Körper angehoben wird, entspannen sich die Krabbenbeine und hängen herab.

Schwarze Flecken am Bauch

Schauen Sie sich den „Magenabdruck“ über der Nabelschnur an. Aufgrund der Verwesung des Mageninhalts weisen abgestandene Wollhandkrabben schwarze Flecken am Bauchnabel auf.

Krabbenrogenfluss

Prüfen Sie, ob der Krabbenrogen fest geworden ist. Bei nicht frischen Krabben ist der Krabbenrogen halbflüssig und sogar dünnflüssiger. Wenn Sie den Körper der Krabbe halten und umdrehen, können Sie die Flüssigkeit im Panzer spüren.

Keine Vitalität

Schauen Sie sich die Vitalität an. Dreht sich die Krabbe mit dem Bauch zum Himmel, kann sie mit den Füßen schnell wieder aufspringen, das heißt, sie steckt voller Energie. Ansonsten ist es nicht energiegeladen genug und nicht frisch genug.

Wie man die Frische von Wollhandkrabben beurteilt

Das größte Merkmal von Wollhandkrabben ist, dass sie lebendig gefressen werden müssen. Tote Wollhandkrabben können nicht gegessen werden. Je lebendiger und frischer die Wollhandkrabbe ist, desto besser schmeckt sie und desto köstlicher ist sie.

Wir können auch einige kleine Methoden verwenden, um die Frische von Wollhandkrabben zu bestätigen.

Auge

Berühren Sie die Augen der haarigen Krabbe sanft mit Ihren Fingern. Wenn sich die Augen flexibel bewegen lassen, ist die Krabbe frisch und voller Energie.

Schaum

Das Blasen von Blasen ist ein äußeres Zeichen der Atmung der Wollhandkrabbe. Wenn die Anzahl der von der haarigen Krabbe ausgestoßenen Blasen groß und sehr fein ist, bedeutet dies, dass die Krabbe möglicherweise gerade das Wasser verlassen hat.

Umdrehen

Lösen Sie das Seil, mit dem die haarige Krabbe festgebunden ist, drehen Sie sie dann um und sehen Sie, ob sich die haarige Krabbe mit der Kraft ihrer eigenen Beine und Füße wieder umdrehen kann. Das können nur die energiegeladenen Wollhandkrabben!

Wählen Sie eine Krabbe mit Elan

Frische Krabben sind voller Energie, krabbeln sehr schnell und haben schnelle Reaktionen. Wenn sie schnell krabbeln und ihr Hinterleib den Boden nicht berührt, bedeutet das, dass sie frisch sind. Ansonsten sind sie nicht frisch.

Schauen Sie sich die Haare an den Krabbenbeinen an

Gute Krabbenbeine haben lange Haare von goldener Farbe. Je länger und mehr Haare an den Beinen sind, desto besser ist die Krabbe. Wenn die Haare an den Krabbenbeinen hingegen kurz, spärlich oder sogar trocken sind, bedeutet dies, dass die Krabbe von schlechter Qualität und nicht frisch ist.

So halten Sie Wollhandkrabben frisch

(1) Nach dem Kauf der großen Kistenkrabben diese direkt in einen Eimer schütten und mit einem undichten Deckel abdecken. Bitte achten Sie darauf, es nicht zu waschen. Geben Sie kein Wasser in den Eimer mit den großen Kistenkrabben. Die großen Kofferkrabben können ein bis zwei Tage überleben, indem sie auf das Wasser in ihrem Körper angewiesen sind.

(2) Nach dem Kauf großer Kistenkrabben legen Sie diese einfach direkt in den Kühlschrank, damit sie frisch bleiben. (Die Temperatur der Frischhalteschicht des Kühlschranks beträgt etwa 7 Grad).