So machen Sie Radieschen-Kimchi So machen Sie köstliches Radieschen-Kimchi

Wenn man von Kimchi spricht, assoziieren die meisten Leute damit Kohl und denken, dass Kimchi aus Kohl hergestellt wird. Tatsächlich gibt es viele verschiedene Möglichkeiten, Kimchi herzustellen, und weißer Rettich ist eine gute Wahl. Auch der eingelegte Kohl aus weißem Rettich ist sehr lecker, appetitlich und passt gut zu Reis und ist sehr verführerisch. Wie macht man also Rettich-Kimchi? Wie macht man es köstlich? Wenn du es wissen willst, kannst du bei mir lernen.

So machen Sie Radieschen-Kimchi So machen Sie köstliches Radieschen-Kimchi

Zutaten für Radieschen-Kimchi

Wenn Sie Rettich einlegen möchten, müssen Sie einen größeren weißen Rettich, eine Birne und entsprechende Mengen Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Zucker und Salz vorbereiten. Sie sollten auch etwas Chilipulver und schließlich eine entsprechende Menge weißen Essig vorbereiten.

Schritte zur Herstellung von Rettich-Kimchi

1. Wenn Sie Rettich-Kimchi zubereiten, waschen Sie den vorbereiteten Rettich mit sauberem Wasser, schneiden Sie ihn dann in Stücke, fügen Sie das vorbereitete Speisesalz hinzu und marinieren Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang.

2. Alle vorbereiteten Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch schälen und zu einer Paste zerdrücken. Die vorbereiteten Birnen mit klarem Wasser waschen, in kleine Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

3. Die zerdrückten Zwiebeln, den Ingwer, den Knoblauch und die gehackte Birne vermischen, weißen Essig und Chilipulver hinzufügen und zu einer Paste verrühren. Nach ein paar Stunden Einlegen wird dem Rettich etwas Wasser entzogen. Nehmen Sie den Rettich nun heraus und entfernen Sie das Wasser.

4. Nachdem Sie dem weißen Rettich die Feuchtigkeit entzogen haben, gießen Sie die vorbereitete Chilipaste hinein, vermischen Sie alles gut und stellen Sie es in den Kühlschrank. Nach zwei Tagen Einlegen ist der Rettich aromatisch und das hausgemachte Rettich-Kimchi ist essfertig.