Wie isst man Yunlongcai? Wie kocht man Yunlongcai?

Das Yunlong-Gemüse trägt den Titel „König der Wildgemüse“. Es absorbiert die spirituelle Energie des Himmels und der Erde und sammelt die Essenz der Sonne und des Mondes, um zu einem natürlichen Gemüse heranzuwachsen. Dieses Gemüse wird nur in Yunnan, China, angebaut. Das Plateau mit einer Höhe von über 3.000 Metern ist das Hauptanbaugebiet des Yunlong-Gemüse. Es ist die lokale Delikatesse, die die meisten Menschen nicht verpassen möchten, wenn sie nach Yunnan reisen. Im wirklichen Leben wissen jedoch viele Leute nicht, wie man Yunlongcai isst, nachdem sie es gekauft haben. Heute werde ich die üblichen Zubereitungsmethoden aufschreiben, und jeder wird es verstehen, nachdem er es gelesen hat.

1. Kaltes Yunlong-Gemüse

Yunlongcai kann als kaltes Gericht für den menschlichen Verzehr zubereitet werden. Dazu können Sie 300 Gramm frisches Yunlongcai sowie verschiedene Gewürze wie Salz, MSG, Sesamöl usw. verwenden und in Maßen zubereiten. Nachdem Sie das Yunlongcai gewaschen haben, blanchieren Sie es drei Minuten lang in kochendem Wasser, nehmen Sie es heraus und kühlen Sie es in kaltem Wasser ab. Nach dem Abkühlen das Wasser entfernen, es in lange Stücke von etwa zwei Zentimetern schneiden und auf einen Teller legen. Fügen Sie die vorbereiteten Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut, bevor Sie es essen.

2. Yunlongcai-Suppe

Suppe zuzubereiten ist auch eine gängige Art, Yunlongcai zuzubereiten. Sie können Yunlongcai jederzeit zubereiten: 150 Gramm klare Suppe, eine angemessene Menge gehackter Frühlingszwiebeln und Ingwer, Salz, Sesamöl und MSG. Nachdem Sie die Zutaten vorbereitet haben, waschen Sie das frische Yunlongcai, schneiden es in kleine Stücke, kochen die klare Suppe in einem Topf, geben Salz, MSG, Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzu, kochen es 20 Minuten lang, geben dann das gehackte Yunlongcai in den Topf, kochen es zusammen zehn Minuten lang und fügen schließlich Sesamöl zum Würzen hinzu.

3. Scharfes Yunlongcai

Es gibt viele Möglichkeiten, Yunlongcai zuzubereiten. Es kann nicht nur kalt serviert und zu einer Suppe verarbeitet werden, sondern auch direkt unter Rühren gebraten werden. Zum Braten benötigen Sie 400 Gramm Yunlongcai, 20 Gramm scharfe Soße, die entsprechende Menge Salz, MSG und gehackte Frühlingszwiebeln sowie 30 Gramm Speiseöl. Waschen Sie das Yunlongcai und lassen Sie das Wasser abtropfen. Schneiden Sie es in die Form Ihrer Lieblingssegmente. Geben Sie Öl in einen Wok und erhitzen Sie es. Geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln und die scharfe Soße in den Wok. Braten Sie es kurz unter Rühren an, um rotes Öl zu erhalten. Geben Sie dann das verarbeitete Yunlongcai in den Wok und braten Sie es kurz bei hoher Hitze unter Rühren. Wenn es weich ist, fügen Sie Salz und MSG zum Würzen hinzu. Nach dem gleichmäßigen Braten kann es direkt auf einem Teller serviert werden.