Was sind die Unterschiede zwischen weißem Essig und gealtertem Essig?

Wenn Menschen in den Supermarkt gehen, um Essig zu kaufen, stellen sie oft fest, dass es in den Regalen viele verschiedene Essigsorten gibt, von denen weißer Essig und gealterter Essig am häufigsten vorkommen. Die Leute wissen nur, dass weißer Essig und gealterter Essig unterschiedliche Farben haben, aber sie verstehen die Unterschiede zwischen ihnen in anderen Aspekten nicht und wissen nicht, wie sie sich entscheiden sollen. Tatsächlich gibt es viele Unterschiede zwischen weißem Essig und gealtertem Essig. Heute werde ich Ihnen diese im Detail näher bringen, damit Sie wissen, welchen Essig Sie in Zukunft am besten kaufen sollten.

1. Unterschied bei den Rohstoffen

Es gibt einen offensichtlichen Unterschied in den Rohstoffen zwischen weißem Essig und gereiftem Essig. Der Hauptrohstoff für weißen Essig ist Klebreis, während der Hauptrohstoff für den oben genannten Essig Sorghum ist. Dies ist der grundlegendste Unterschied zwischen den beiden.

2. Prozessunterschied

Es gibt auch offensichtliche Unterschiede in den Verarbeitungstechniken von weißem Essig und gereiftem Essig. Weißer Essig wird hergestellt, indem Klebreis verarbeitet wird, die Stärke im Klebreis in Zucker umgewandelt wird, dann Hefe hinzugefügt wird, um ihn zu Alkohol zu fermentieren, und dann unter der Einwirkung von Essigsäurebakterien zu dem weißen Essig fermentiert wird, den die Leute sehen. Bei der Herstellung von gereiftem Essig wird dieser direkt aus Sorghum fermentiert und die Ziehzeit von gereiftem Essig muss mehr als ein Jahr betragen, sonst kann man ihn nicht als gereiften Essig bezeichnen.

3. Unterschiede in den Essmethoden

Es gibt auch deutliche Unterschiede in der Art und Weise, wie weißer Essig und gealterter Essig konsumiert werden. Normalerweise wird weißer Essig hauptsächlich für kalte Gerichte oder zum Kochen westlicher Gerichte verwendet, während gealterter Essig eine kräftige Farbe und einen stärkeren sauren Geschmack hat. Er wird normalerweise für Gerichte verwendet, die eine dunklere Farbe haben und deren saurer Geschmack hervorgehoben werden soll. Lebensmittel wie scharf-saure Suppen und scharf-saure Nudeln werden während der Herstellung mit gealtertem Essig gewürzt. Wenn weißer Essig verwendet wird, kann der Geschmack nicht erreicht werden.

4. Unterschiede in der Nutzung

Weißer Essig kann zur Schönheitspflege verwendet werden. Er kann abgestorbene Hautzellen und Keratin auf der Hautoberfläche entfernen und die Haut zart machen. Wenn man weißen Essig mit Glycerin oder Gurkensaft mischt, kann man ein Schönheitsprodukt mit hervorragender Wirkung herstellen. Gealterter Essig kann jedoch nur für Lebensmittel verwendet werden und hat keine Schönheitswirkung. Dies ist der größte Unterschied zwischen diesem und weißem Essig.