So bereiten Sie geschmorten Wuchang-Fisch zu Zutaten und Schritte zur Zubereitung von geschmortem Wuchang-Fisch

Habe gerade das Wasser des Jangtse getrunken und dann Wuchang-Fisch gegessen. Dieses Gedicht beschreibt den köstlichen Wuchang-Fisch. Wuchang-Fisch ist eine Fischart, die im Jangtse-Fluss gut gezüchtet wird. Er ist nahrhaft, fleischig und preiswert und erfreut sich bei den Menschen großer Beliebtheit. Heute stelle ich Ihnen das Gericht „geschmorter Wuchang-Fisch“ vor. Geschmorter Wuchang-Fisch hat eine knusprige Haut, zartes Fleisch und eine reichhaltige Soße. Er ist eine anerkannte hausgemachte Delikatesse. Lassen Sie mich zeigen, wie man geschmorten Wuchang-Fisch zubereitet.

Wie man geschmorten Wuchang-Fisch zubereitet

1. Zutaten für geschmorten Wuchang Fisch

Bereiten Sie einen Wuchang-Fisch zu. Die Gewürze umfassen Sojasauce für gedämpften Fisch, Zucker, dunkle Sojasauce, Kochwein, Ingwer, Frühlingszwiebeln, getrocknete Chilischoten und schwarzen Pfeffer.

2. Wie man geschmorten Wuchang-Fisch zubereitet

Schritt 1: Verarbeiten Sie zuerst den Wuchang-Fisch. Wenn Sie nicht wissen, wie das geht, können Sie Leute auf dem Markt bitten, Ihnen beim Entfernen der Schuppen und Kiemen zu helfen.

Schritt 2: Geben Sie kaltes Öl in die heiße Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie Zwiebeln, Ingwer und Paprika in der Pfanne an.

Schritt 3: Anschließend den Wuchang-Fisch hineinlegen, mit etwas Kochwein aufgießen und langsam wenden, bis der Wuchang-Fisch von beiden Seiten goldbraun ist.

Schritt 4: Nachdem der Wuchang-Fisch frittiert ist, nehmen Sie ihn aus dem Öl.

Schritt 5: Geben Sie eine angemessene Menge dunkler Sojasauce in den Topf, gießen Sie dann zwei Schüsseln mit Wasser hinein und kochen Sie das Wasser im Topf bei hoher Hitze.

Schritt 6: Nachdem das Wasser kocht, geben Sie den gebratenen Wuchang-Fisch und etwas weißen Zucker hinzu.

Schritt 7: Wenn das Wasser wieder kocht, geben Sie den Kochwein in den Topf, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei niedriger Hitze köcheln, bis er gut gewürzt ist.

Schritt 8: Durch langsames Kochen bei niedriger Hitze wird die Suppe allmählich weniger flüssig. Wenn der Saft fast reduziert ist, fügen Sie etwas gedünstete Fisch-Sojasauce hinzu.

Schritt 9: Streuen Sie vor dem Servieren etwas schwarzen Pfeffer auf das Gericht.