So machen Sie Tofu aus Garnelenpaste So machen Sie Tofu aus Garnelenpaste köstlich

Garnelenpaste ist ein weit verbreitetes Gewürz. Sie kann direkt gegessen oder gebraten werden. Sie und Tofu sind eine ideale Kombination und können zu köstlichem Garnelenpasten-Tofu verarbeitet werden. Wie macht man also Tofu aus Garnelenpaste? Wie macht man es köstlich? Wenn du es wissen willst, kannst du mit mir lernen.

So machen Sie Tofu aus Garnelenpaste So machen Sie Tofu aus Garnelenpaste köstlich

Zutaten für Garnelenpaste-Tofu

Wenn Sie Tofu aus Garnelenpaste zu Hause zubereiten, benötigen Sie 500 Gramm frischen Tofu, 50 Gramm Garnelenpaste, eine Frühlingszwiebel sowie etwas Öl und Ingwer.

Wie man Garnelenpaste-Tofu macht

1. Den vorbereiteten Tofu in kleine Stücke schneiden und in sauberem Wasser mit etwas Salz einweichen. Nach etwa einer halben Stunde Einweichen herausnehmen, die Frühlingszwiebeln schälen und in Streifen schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen, dann geriebene Frühlingszwiebeln und Ingwer in den Topf geben und unter Rühren anbraten, bis es duftet. Dann die Garnelenpaste in den Topf geben und gleichmäßig unter Rühren anbraten. Dann die Tofuwürfel herausnehmen und in den Topf geben.

3. Bei hoher Hitze schnell unter Rühren braten und den Tofu dabei wenden, damit sich die Garnelenpaste um die äußere Schicht des Tofus wickeln kann. Nach dem gleichmäßigen Braten eine angemessene Menge Speisesalz und eine kleine Menge helle Sojasauce hinzufügen. Wenn die Oberfläche des Tofus hellgolden wird, den Tofu herausnehmen und auf einen Teller legen. Eine Portion in Garnelenpaste gebratener Tofu mit reichhaltigem Garnelengeschmack ist fertig und kann gegessen werden.

4. Beim Braten von Tofu mit Garnelenpaste bleibt der Tofu oft an der Pfanne kleben. Hier ein kleiner Trick: Nach dem Braten die Pfanne abtrocknen, Ingwer darauf verteilen und dann Speiseöl hinzufügen. So bleibt der Tofu nicht an der Pfanne kleben. Darüber hinaus kann das Einweichen von Tofu in leicht gesalzenem Wasser den Bohnengeruch entfernen, wodurch der gebratene Tofu mit Garnelenpaste besser schmeckt.