Rehmannia glutinosa

Rehmannia glutinosa, auch bekannt als Rehmannia glutinosa, ist die Wurzel der Scrophulariaceae-Pflanze Rehmannia glutinosa oder Huaiqing Rehmannia glutinosa. Sie ist von Natur aus leicht warm und schmeckt süß. Sie dringt in die Leber- und Nierenmeridiane ein und hat die Wirkung, Blut und Körperflüssigkeiten zu nähren und Nieren und Leber zu nähren.

Schweinerippchensuppe ist eine Suppe, die wir oft täglich kochen. Sie ist reichhaltig und mild, hat ein wohlriechendes Aroma und schmeckt nach Heimat. Schweinerippchensuppe ist außerdem eine sehr nahrhafte Mahlzeit. Das reichhaltige Aroma kann immer unseren Appetit anregen. Es gibt eine weitere chinesische Medizinkombination, nämlich gekochte Rehmannia. Wer sie nicht kennt, weiß vielleicht nicht, dass gekochte Rehmannia bestimmte Wirkungen auf die Blutversorgung und die Hustenbehandlung hat. Schauen wir uns an, welche Funken sie auslösen können und wie sie zubereitet wird.

Nährwert der gekochten Schweinerippchensuppe

Knochenbrühe kann Anti-Aging-Effekte haben. Dies liegt daran, dass der wichtigste Teil des menschlichen Skeletts das Knochenmark ist und die roten und weißen Blutkörperchen im Blut im Knochenmark gebildet werden. Mit zunehmendem Alter und Alterung des Körpers nimmt die Fähigkeit des Knochenmarks, rote und weiße Blutkörperchen zu produzieren, allmählich ab und die Knochenmarkfunktion nimmt ab, was sich direkt auf die Stoffwechselfähigkeit des Körpers auswirkt. Das in der Knochenbrühe enthaltene Kollagen kann die Fähigkeit des Körpers zur Produktion von Blutzellen steigern. Daher kann das Trinken von Knochensuppe zur Konditionierung bei Menschen mittleren und höheren Alters die Knochenalterung verlangsamen; in ähnlicher Weise kann sich Knochensuppe auch positiv auf das Knochenwachstum junger Menschen auswirken.

Die Wirksamkeit und Funktion der gekochten Rehmannia-Rippensuppe

Rohe und gekochte Rehmannia sind gängige Zutaten in der Küche. Rohe Rehmannia ist von Natur aus kalt und wirkt kühlend und nährend auf das Yin; gekochte Rehmannia ist von Natur aus leicht warm und wirkt bluterneuernd und nährend auf die Leber. Rohe und gekochte Rehmannia werden beim Kochen oft zusammen verwendet. Sie können Hitze ableiten und entgiften und sind sehr gut für Menschen mit rauer Haut und heißer Konstitution geeignet. Rohe und gekochte Drachenknochensuppe aus Rehmannia glutinosa ist ein klassisches Gericht, das mit rohen und gekochten Rehmannia glutinosa-Zutaten zubereitet wird. Wir zeigen Ihnen, wie man rohe und gekochte Drachenknochensuppe aus Rehmannia glutinosa zubereitet.

Shengdi, auch als rohe Rehmannia bekannt, ist die Wurzel von Rehmannia glutinosa oder Huaiqing Rehmannia glutinosa aus der Familie der Scrophulariaceae. Es ist von Natur aus kalt und schmeckt süß und bitter. Es dringt in die Meridiane von Herz, Leber und Lunge ein und hat die Wirkung, Hitze zu klären und das Blut zu kühlen.

Rehmannia glutinosa, auch bekannt als Rehmannia glutinosa, ist die Wurzel der Scrophulariaceae-Pflanze Rehmannia glutinosa oder Huaiqing Rehmannia glutinosa. Sie ist von Natur aus leicht warm und schmeckt süß. Sie dringt in die Leber- und Nierenmeridiane ein und hat die Wirkung, Blut und Körperflüssigkeiten zu nähren und Nieren und Leber zu nähren.

Wirkung: Wirkt hitzeabführend und entgiftend. Menschen mit rauer Haut, Hitze und Akne können mehr trinken.

Es ist reich an Globulin, Tryptophan, Kalium, Methionin und verschiedenen Vitaminen und Mineralien und hat die Wirkung, den Blutfettspiegel zu senken, die Nerven zu stimulieren, Hitze zu entfernen, das Qi zu beleben und den Appetit zu steigern. Schweinerippchen, Yamswurzel, Erdnüsse und Yamswurzel. Eine Yamswurzel waschen und in vier Stücke brechen, da sie zu lang ist. Handschuhe tragen, die Schale abziehen und mit einem schrägen Messer in dicke Scheiben schneiden. (Besonderer Warnhinweis: Wenn ein unerfahrener Freund chinesische Yamswurzeln mit bloßen Händen berührt, jucken seine Hände innerhalb von zwei Minuten, daher ist es am besten, wenn Sie wie ich Handschuhe tragen. Schneiden Sie 500 Gramm weiche Rippen in 2,5 cm lange Stücke, blanchieren Sie sie in kochendem Wasser, nehmen Sie sie heraus und waschen Sie sie. Geben Sie 3 große Schüsseln mit sauberem Wasser in einen Schnellkochtopf, geben Sie Sternanis, Zimt, Grasfrüchte, Rippen und Teeöl hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 15 Minuten kochen. Lassen Sie es kurz abkühlen, öffnen Sie den Deckel und geben Sie MSG nach Geschmack hinzu. Diese Suppe hat ein wenig Yamsgeschmack, an den manche Leute vielleicht nicht gewöhnt sind, aber dies ist eine absolut nahrhafte Suppe. Der Gesundheit zuliebe müssen Sie mehr trinken. Gießen Sie die chinesische Yamswurzel hinein, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es, bis es gar ist.

Medizinischer Wert der gekochten Rehmannia-Rippensuppe

【Natur, Geschmack und Meridiane】 Süß, leicht warm. Es gelangt in die Leber- und Nierenmeridiane.

【Funktionen und Indikationen】 Nährt Yin und Blut, füllt Essenz auf und füllt Mark. Es wird bei Leber- und Nieren-Yin-Mangel, Schmerzen in der Taille und den Knien, Knochendampfung und Hitzewallungen, nächtlichen Schweißausbrüchen und Spermatorrhoe, innerer Hitze und Durst, Blutmangel und fahler Haut, Herzklopfen, unregelmäßiger Menstruation, Metrorrhagie, Schwindel, Tinnitus und vorzeitigem Ergrauen der Haare angewendet.

Rezeptname: Rehmannia-Wurzel, Rehmannia glutinosa, Große Rehmannia-Wurzel.

Art und Geschmack: süß; warm

Meridiane: Lebermeridian; Nierenmeridian

Funktion: Nährt das Blut und füllt das Knochenmark auf.

Indikationen: Chlorose des Bluttigers; Schwindel und Herzklopfen; unregelmäßige Menstruation; Metrorrhagie; Leber- und Nieren-Yin-Mangel; Hitzewallungen und nächtliche Schweißausbrüche; Spermatorrhoe und Impotenz; Unfruchtbarkeit; Schmerzen in der Taille und den Knien; Tinnitus und Taubheit; verschwommenes Sehen; vorzeitiges Ergrauen der Haare; Durst; Verstopfung; Kurzatmigkeit aufgrund von Niereninsuffizienz.

Die Pflanze Rehmannia glutinosa wurde erstmals in „Shennong’s Herbal Classic“ erwähnt, wo sie in „frische Rehmannia glutinosa, rohe Rehmannia glutinosa und gekochte Rehmannia glutinosa“ unterteilt wurde. Das Rhizom von Rehmannia glutinosa ist rohe Rehmannia glutinosa und wird nach der Verarbeitung zu gekochter Rehmannia glutinosa. Daher kann man Rehmannia sowohl roh als auch gekocht essen und beide haben besondere medizinische Wirkungen.

Im Allgemeinen ist der medizinische Wert gekochter Rehmannia größer als der von roher Rehmannia und ihre medizinische Wirkung ist auch am stärksten. Die gekochte Rehmannia schmeckt nicht nur süß, sondern ist auch reich an verschiedenen Nährstoffen. Sie hat die Wirkung, das Blut zu nähren, die Nieren zu nähren, Yin zu nähren, die Essenz zu nähren, das Mark zu nähren, das Herz zu stärken, Hitze zu beseitigen, die Diurese zu fördern, das Haar zu schwärzen und unregelmäßige Menstruation zu regulieren.

Nebenwirkungen und Kontraindikationen der gekochten Rehmannia-Rippensuppe

Nebenwirkung

Obwohl Rehmannia glutinosa erhebliche Wirkungen und Funktionen hat, sollten wir es nicht blind einnehmen oder im Übermaß konsumieren, um dem Körper keine Schäden zuzufügen.

1. Verdauungsstörungen

Ob roh oder gekocht, Rehmannia glutinosa schmeckt als Heilmittel hervorragend, wenn es zu Gerichten oder Heilmitteln verarbeitet wird. Manche Menschen nehmen es im Übermaß ein, was zu Magen-Darm-Verdauungsstörungen führen kann, die Symptome wie Appetitlosigkeit und Blähungen zur Folge haben.

2. Durchfall und Allergien

Da die Rehmannia-Wurzel eine Vielzahl von Zuckern und anderen Nährstoffen enthält, ist die Einnahme für manche Menschen nicht geeignet oder manche nehmen zu viel davon ein, was zu Bauchschmerzen, Durchfall und sogar allergischen Symptomen wie kleinen roten Flecken im Gesicht und unerträglichem Juckreiz führen kann.

3. Übermäßiger Schleim und Herzklopfen

Wenn Menschen im Alltag übermäßige Mengen von Rehmannia glutinosa einnehmen, führt dies zu übermäßiger Schleimbildung, Halsbeschwerden, häufigem Herzklopfen, Müdigkeit und anderen Symptomen. Wenn die Symptome schwerwiegend sind, sollten sie die Einnahme sofort abbrechen und rechtzeitig zur medizinischen Untersuchung ins Krankenhaus gehen.

Nahrungsmittel-Tabus

1. Es ist nicht für Patienten mit Typhus geeignet

Bei Typhus dringen die pathogenen Faktoren von außen ein, daher ist eine Zerstreuung besser als eine Stärkung der Krankheit. Wie in „Shen Nongs Kräuterklassiker: Aufzeichnungen von 100 Arten von Medizin“ angegeben, „wird unter den 113 Rezepten in Zhang Zhongjings ‚Abhandlung über Fieberkrankheiten‘ nur die Rehmannia-Wurzel zur Behandlung von Typhus verwendet. Bei Fieberkrankheiten dringt der Erreger von außen ein, und Ernährung und Stagnation sind am tabu. Selbst wenn ein Stärkungsmittel verwendet wird, muss es die Eigenschaft haben, sich zu verteilen und auszudehnen. Andernfalls wandert der Erreger nach innen und es entsteht Schaden. Heutzutage verwenden Menschen, wenn sie Symptome sehen, die nur geringfügig mit den virtuellen Anzeichen verwandt sind, häufig Liuwei-Abkochung, die Menschen wie Hanf tötet, was wirklich ein Seufzer ist.“

2. Vermeiden Sie Rettich, Drei-Weiße, Blut usw.

In den „Essentials of Compendium of Materia Medica“ heißt es: Vermeiden Sie den Verzehr von Radieschen, Frühlingszwiebeln, Lauch und Schnittlauch. In „Wesentliche Arzneistoffe und ihre Dosierung“ heißt es: „Vermeiden Sie Rettich, Zwiebeln, Knoblauch und jede Art von Blut.“ Rettichsamen können Qi reduzieren, während Panax Notoginseng Qi zerstreuen kann, was die nährende Wirkung der Rehmannia-Wurzel beeinträchtigt. Alles Blut ist ein Produkt aus Fleisch und Blut und aus Angst, es könnte zu fettig sein, sollte man auf den Verzehr verzichten.

3. Beim Kochen und Sieden sind keine Kupfer- oder Eisenutensilien erlaubt

„Leigong Paoyao Yaoxing Jie“ sagt: „Nehmen Sie rohe Rehmannia-Wurzeln, entfernen Sie die weiße Haut, dämpfen Sie sie in einem Weidenholz-Dampfgarer auf einem Keramiktopf, lassen Sie sie stehen, bis der Dampf aufhört, mischen Sie sie mit Wein, dämpfen Sie sie erneut und nehmen Sie sie zum Trocknen heraus. Lassen Sie sie nicht mit Kupfer oder Eisen in Berührung kommen, da dies zu Nierenversagen und grauen Haaren führt und das Ying bei Männern und das Wei bei Frauen schädigt.“

Bei der Zubereitung von Rehmannia glutinosa dürfen weder Kupfer noch Eisen vorhanden sein und für den Sud dürfen keine Eisentöpfe oder -kessel verwendet werden. In „Yaojian“ heißt es: „Bei Kontakt mit Eisenbehältern führt dies zu Nierenversagen.“ Bei der Lagerung ist zu beachten, dass „Bencao Congxin“ angibt: „Es schmeckt süß wie Honig und muss in Porzellanbehältern gelagert werden, da es fett, weich und feucht ist.“

4. Menschen mit Milzschwäche, übermäßigem Schleim und Qi-Stagnation sollten es mit Vorsicht einnehmen

Rehmannia glutinosa hat eine gelbe Farbe und einen süßen Geschmack und ist von Natur aus besonders nahrhaft und fettig. Es sollte von Personen mit Milzschwäche, übermäßigem Schleim und Qi-Stagnation mit Vorsicht verwendet werden. Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Die gelbe Farbe von gekochtem Rehmannia ist von Natur aus stagnierend. Bei Menschen mit übermäßigem Schleim und Qi-Stagnation kann es Brust und Zwerchfell verstopfen, daher sollte es mit Vorsicht verwendet werden.“ Im „Compendium of Materia Medica“ heißt es: „Gekochtes Rehmannia ist von Natur aus stagnierend. Bei Menschen mit übermäßigem Schleim und Qi-Stagnation und Brust- und Zwerchfellverstopfung sollte es mit Vorsicht verwendet werden.“

„Bencao Tongxuan“ sagt: „Die Rehmannia-Wurzel ist von Natur aus stagnierend. Wenn Sie viel Schleim haben, kann sich Schleim in Ihrem Zwerchfell ansammeln. Sie sollten sie daher mit Ingwersaft anbraten, um die Stagnation zu kontrollieren. Sie sollten auch Amomum villosum und Aquilaria sinensis als Nahrungsergänzungsmittel hinzufügen, die beide Qi absorbieren und zur Niere zurückführen können und auch die Stagnation der Rehmannia-Wurzel lindern können. Dies ist das Gleichgewicht bei der Verwendung von Medikamenten.“

Wie man eine köstliche gekochte Schweinerippchensuppe macht

Methode 1:

1. Hauptzutaten: 1000 g frische Spareribs;

2. Hilfsstoffe: 50g gekochte Rehmannia, 20g Wolfsbeere (in Apotheken erhältlich)

3. Methode: Die frischen Rippen 1-2 Stunden in sauberem Wasser einweichen, das Blut abgießen, in einen Schmortopf geben, eine angemessene Menge sauberes Wasser hinzufügen (gerade genug, um die Rippen zu bedecken), die Hilfszutaten hinzufügen und 2 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und sich von den Knochen löst (oder 30 Minuten lang in einem Schnellkochtopf kochen). Am besten verwenden Sie vor der Hochzeit einen Schnellkochtopf und nach der Hochzeit einen Schmortopf.

4. Fügen Sie beim Essen Salz und Hühneressenz nach Ihrem Geschmack hinzu

Methode 2:

Zutaten: 500g große Knochen

Zubehör: Öl, Salz, Ingwer, chinesische Yamswurzel, Codonopsis, Rehmannia, rote Datteln, Adenophora

Zubereitung: 1. Die großen Knochen waschen und beiseite legen

2. Suppenzutaten waschen.

3. Ingwer in Scheiben schneiden

4. Wasser in den Topf geben und die großen Knochen hineingeben

Wirkung: Es kann nicht nur Kalzium ergänzen, sondern auch Yin und Blut nähren.