Der Unterschied zwischen Reisessig und gealtertem Essig und die Wirksamkeit von Reisessig

Reisessig und gealterter Essig sind beides sehr gebräuchliche Würzmittel in der Küche. Sie sind beide sehr sauer, aber es gibt einige Unterschiede zwischen den beiden Essigsorten. Wenn Sie den Unterschied zwischen Reisessig und gealtertem Essig erfahren möchten, können Sie die ausführliche Einführung unten lesen, die Ihnen auch ein detaillierteres Verständnis der Wirkung von Reisessig vermittelt.

Der Unterschied zwischen Reisessig und gealtertem Essig

1. Unterschied bei den Rohstoffen

Obwohl sowohl Reisessig als auch gealterter Essig zum Würzen verwendet werden können, gibt es gewisse Unterschiede hinsichtlich der Rohstoffe. Reisessig wird hauptsächlich aus Grapefruitreis hergestellt und ist eine durch Fermentation gebraute Flüssigkeit, während gealterter Essig hauptsächlich aus Sorghumhirse hergestellt und nach traditionellen Techniken gebraut und verarbeitet wird. Diese Art von Essig hat eine längere Lagerzeit und wird daher als gealterter Essig bezeichnet.

2. Farbe

Auch farblich gibt es gewisse Unterschiede zwischen Reisessig und gereiftem Essig. Reisessig guter Qualität ist meist hell und durchsichtig, rosarot. Er hat eine hellere Farbe und einen natürlichen Duft. Der Essigsäuregehalt ist nicht sehr hoch, weshalb er sich besonders für die Zubereitung kalter Speisen eignet. Gereifter Essig ist eine dunklere Flüssigkeit, fast schwarz, und je länger er gelagert wird, desto stärker ist sein Aroma.

Vorteile von Reisessig

1. Verbessern Sie die Verdauung

Die Förderung der Verdauung und die Verbesserung der Verdauungsfunktion des Körpers sind die wichtigsten Wirkungen von Reisessig. Da Reisessig einige säurehaltige Bestandteile enthält, kann er die Sekretion von Magensäure und anderen Verdauungssäften fördern, die Zersetzung der Nahrung durch Magen und Darm beschleunigen, die Aufnahme dieser Nahrung durch den Körper fördern und hat eine gewisse lindernde Wirkung auf Menschen, die oft unter Appetitlosigkeit und Verdauungsstörungen leiden.

2. Lindert Müdigkeit

Obwohl Reisessig ein Gewürz mit relativ saurem Geschmack ist, ist er ein typisches basisches Lebensmittel. Er kann den Milchsäurestoffwechsel des Körpers beschleunigen, körperliche Ermüdung durch übermäßige Milchsäure verhindern, die körperliche Genesung des Menschen fördern und die Anti-Ermüdungsfähigkeit des Körpers verbessern. Reisessig kann außerdem den Säure-Basen-Haushalt des menschlichen Blutes aufrechterhalten, das Herz-Kreislauf-System schützen und Thrombosen, Hyperlipidämie und Arteriosklerose vorbeugen.

Heute haben wir uns darauf konzentriert, Ihnen den Unterschied zwischen Reisessig und gereiftem Essig beizubringen und Ihnen auch ein tieferes Verständnis für die Wirkung von Reisessig zu vermitteln. Sie werden erfahren, dass Reisessig ein Gewürz ist, das sich besonders für die Zubereitung kalter Gerichte eignet, sodass Sie die richtige Wahl treffen können, wenn Sie in Zukunft Essig benötigen.