Warum ist die Rosenmarmelade etwas adstringierend? So entfernen Sie die Adstringenz der Rosenmarmelade

Schöne Rosen sind in der Natur weit verbreitet. Diese Pflanze hat eine relativ lange Blütezeit und kann in mehrere verschiedene Sorten unterteilt werden. Einige Rosen sind für den Menschen essbar. Die Menschen sammeln ihre frischen Blütenblätter nach Beginn der Blütezeit und machen daraus Rosenmarmelade zum Verzehr. Manche Menschen finden jedoch, dass die Rosenmarmelade, die sie herstellen, etwas herb schmeckt. Was ist los? Wie können wir die Adstringenz aus Rosenmarmelade entfernen?

Warum ist die Rosensauce etwas adstringierend?

1. Es ist normal, dass Rosenmarmelade ein wenig herb schmeckt, da frische Rosenblätter selbst einen leicht bitteren Geschmack haben. Die Rosenmarmelade, die man herstellt, nachdem man sie zerdrückt hat, behält diesen bitteren Geschmack. Der Großteil dieser Bitterkeit wird durch die Tannine und Gerbsäure in den Rosen verursacht. Wenn Sie die Herbheit beseitigen möchten, müssen Sie diese Stoffe entfernen.

2. Die Rosenmarmelade schmeckt nach der Herstellung etwas herb. Dies kann daran liegen, dass die Zutaten bei der Herstellung der Rosenmarmelade nicht vollständig vorbereitet sind oder die Proportionen nicht angemessen sind. Bei der Herstellung von Rosenmarmelade müssen nicht nur frische Rosenblätter vorbereitet werden, sondern auch Honig, Zucker und andere Zutaten, und es muss eine angemessene Menge Speisesalz hinzugefügt werden. Nur durch Hinzufügen dieser vollständigen Zutaten und durch die Zugabe in den richtigen Proportionen kann die fertige Rosenmarmelade gut schmecken.

So entfernen Sie die Adstringenz von Rosenmarmelade

1. Honig hinzufügen

Wenn Sie beim Zubereiten von Rosenmarmelade die Farbe und den Geruch der Rosenmarmelade entfernen möchten, können Sie eine entsprechende Menge Honig hinzufügen, da Honig eine süße Lebensmittelzutat ist und eine Vielzahl von Wirkstoffen enthält. Einige der darin enthaltenen Substanzen machen seine Farbe und seinen Geruch heller, wenn sie auf die Tannine in den Rosen treffen. Dadurch schmeckt die fertige Rosenmarmelade süß und hat fast keine Farbe oder Geruch.

2. Salz hinzufügen

Wenn Sie die Adstringenz der Rosenmarmelade bei der Herstellung beseitigen möchten, können Sie während des Herstellungsprozesses auch eine kleine Menge Speisesalz hinzufügen. Insbesondere beim Zerkleinern der Rosenblätter kann die Zugabe einer angemessenen Menge Speisesalz die Adstringenz abmildern. Die Zugabe einer angemessenen Menge Zitronensaft während des Herstellungsprozesses verlängert die Haltbarkeit der Rosenmarmelade und verleiht ihr nach der Herstellung einen leichten Zitronenduft, der den Geschmack verlockender machen und die Adstringenz beseitigen kann.

Heute zeige ich Ihnen, warum Rosenmarmelade ein wenig adstringierend ist, und verrate Ihnen auch, wie Sie den adstringierenden Geschmack von Rosenmarmelade entfernen können. Sie können diese Tipps ausprobieren, wenn Sie in Zukunft Rosenmarmelade zubereiten. Ich bin überzeugt, dass die Rosenmarmelade, die Sie zubereiten, nicht adstringierend ist und besonders lecker schmeckt.