Was sind weiße Linsen? Welche Unverträglichkeiten gibt es bei weißen Linsen?

Viele Menschen haben von weißen Linsen gehört und wissen, dass es sich um eine Bohnensorte handelt, die als Medizin verwendet werden kann. Weiße Linsen werden auch Südlinsen oder weiße Linsen genannt. Es handelt sich um eine reife Sorte der krautigen Pflanze Linse, aber wie sehen weiße Linsen sonst noch aus? Ich werde es Ihnen später im Detail erklären und Ihnen auch sagen, womit weiße Linsen nicht kompatibel sind. Wenn Sie dies verstanden haben, können Sie weiße Linsen ohne Bedenken essen.

Wie sind weiße Bohnen?

Weiße Linsen sind Bohnensamen mit einer flachen, ovalen oder flach-ovalen Form. Sie haben eine glatte Oberfläche und einen schwachen Glanz. Sie sind meist amarantweiß oder hellgelb. Auf einer Seite der weißen Linse befindet sich eine erhabene weiße, halbmondförmige Samenkarunkel. Sie haben einen sehr leichten Geschmack und beim direkten Kauen einen starken Bohnengeschmack.

Was wirkt weiße Linse entgegen?

1. Weiße Linsen und Wasserspinat vertragen sich nicht

Es gibt nur sehr wenige Lebensmittel, die nicht mit weißen Linsen vereinbar sind, Sie können sie also ohne Bedenken essen. Gewöhnlicher Wasserspinat ist jedoch eine Zutat, die nicht mit weißen Linsen vereinbar ist. Dies liegt daran, dass das Kalzium, Eisen, Magnesium und andere Substanzen in weißen Linsen mit der Oxalsäure im Wasserspinat reagieren und etwas Kalziumoxalat bilden. Dieses Kalziumoxalat kann vom menschlichen Körper nach dem Eindringen nicht absorbiert werden und bildet Steine, die die körperliche Gesundheit beeinträchtigen. Daher können weiße Linsen und Wasserspinat nicht zusammen gegessen werden.

2. Weiße Linsen sind giftig

Obwohl es einige Lebensmittel gibt, die mit weißen Linsen nicht vereinbar sind, sind weiße Linsen selbst eine giftige Zutat. Sie enthalten ein natürliches Saponin, das eine hämolytische Reaktion auslösen kann. Diese Substanz ist von Natur aus giftig und kann nach dem Eindringen in den menschlichen Körper Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe und andere unerwünschte Symptome verursachen. Diese Substanz verschwindet jedoch, wenn die Linsen gekocht werden. Daher wird empfohlen, die weißen Linsen vor dem Verzehr zu braten.