Wie man Schlagsahne schlägt Wie man Schlagsahne manuell schlägt

Schlagsahne ist in unserem täglichen Leben weit verbreitet und eine wesentliche Zutat für die Herstellung von Sahnetorten. Eiermilch muss jedoch vor der Verwendung gründlich gerührt und geschlagen werden. Wie sollte Schlagsahne also geschlagen werden? Als Nächstes werde ich Ihnen dieses Wissen vorstellen und Ihnen auch zeigen, wie Sie Eier und Milch von Hand schlagen.

Schlagsahne richtig schlagen

1. Wenn Sie Sahne schlagen, verwenden Sie am besten einen elektrischen Schneebesen. Geben Sie die fertige Eiercreme in den dafür vorgesehenen Eimer des Schneebesens, schalten Sie das Gerät ein und lassen Sie das große Einzelgerät schnell mit dem Rühren beginnen. Rühren Sie dann bei mittlerer Geschwindigkeit und schlagen Sie vier bis fünf Minuten lang weiter. Das Volumen der Sahne wird sich um ein Vielfaches vergrößern.

2. Wenn es sich um einen kleinen elektrischen Schneebesen handelt, müssen Sie die Schlagsahne in eine relativ tiefe Edelstahlschüssel geben, eine entsprechende Menge weißen Zucker hinzufügen und dann den Kopf des Schneebesens direkt in die Schlagsahne geben, den Schalter drücken und schnell rühren lassen, bis die Schlagsahne in der Schüssel eine relativ weiche Masse wird.

Wie man Schlagsahne manuell schlägt

1. Wenn Sie zu Hause keinen elektrischen Schneebesen haben, können Sie die Eier und die Milch auch manuell schlagen, aber das dauert lange. Wenn Sie die Eier schlagen, können Sie 100 Gramm Schlagsahne und 20 Gramm Zucker in eine Schüssel geben und dann mit einem Schneebesen kontinuierlich in die gleiche Richtung rühren. Nach fünf oder sechs Minuten kann die Schlagsahne geschlagen werden. Zu diesem Zeitpunkt muss jeder auf die Schlagsahne achten. Wenn sie aus der Schüssel gehoben wird, gibt es deutliche Kanten und Ecken.

2. Die zu Hause üblichen Essstäbchen können auch zum Schlagen der Sahne verwendet werden. Dazu müssen Sie die Eiercreme in eine trockene Schüssel geben, dann drei Essstäbchen vorbereiten, einen Abstand zwischen den drei Essstäbchen einhalten und sie dann in Ihren Händen halten und die Sahne schnell in die gleiche Richtung rühren. Nach fünf oder sechs Minuten Rühren können Sie die Geschwindigkeit verlangsamen und intermittierend rühren, bis das Volumen der Sahne in der Schüssel größer wird, und Sie können aufhören, wenn die Sahne nach dem Anheben der Essstäbchen fällt und eine kleine Spitze erscheint.

Oben wird erklärt, wie man Sahne schlägt, und Sie erfahren auch, wie man Sahne von Hand schlägt. Wenn Sie in Zukunft Sahnetorten zu Hause machen möchten, schlagen Sie die Sahne einfach nach der oben beschriebenen Methode.