Wie lange ist Erdnussöl haltbar? Wie kann man verhindern, dass Erdnussöl schlecht wird?

Erdnussöl ist ein Ölprodukt, das heute von vielen Familien verwendet wird. Die Qualität und der Geschmack von Erdnussöl sind sehr gut. Heute werde ich Ihnen die Haltbarkeit von Erdnussöl vorstellen. Werfen wir einen Blick darauf, wie lange es haltbar ist.

Generell gilt: Solange es gut abgedichtet ist, ist alles in Ordnung. Unter normalen Umständen beträgt die Haltbarkeit von Erdnussöl ein Jahr.

Erdnussöl kann gegessen werden, wenn es nach einem Jahr Lagerung nicht trüb ist oder keinen eigenartigen Geruch aufweist, es sollte jedoch so schnell wie möglich verzehrt werden. Wenn Erdnussöl für den Eigenbedarf nicht richtig gelagert wird, kann es leicht verderben. Nach dem Verzehr hat verdorbenes Erdnussöl eine starke Reizwirkung auf den menschlichen Magen und Darm und kann sogar zu Vergiftungen führen.

So verhindern Sie, dass Erdnussöl ranzig wird

1. Wählen Sie einen Aufbewahrungsbehälter für Erdnussöl. Bei viel Öl können Sie ein Keramikgefäß wählen und versuchen, den Durchmesser des Behälters zu verringern, bei wenig Öl können Sie eine Flasche aus undurchsichtigem, dunklem Glas wählen. Nachdem das Öl abgefüllt wurde, sollte die Flaschenöffnung verschlossen werden, um das Öl von der Luft zu isolieren und eine Oxidation und Zersetzung des Speiseöls zu verhindern. Verwenden Sie zur Aufbewahrung von Speiseöl keine Flaschen (Fässer) aus Metall oder Plastik, da Metallmoleküle und Weichmacher in Plastik das Ranzigwerden und den Verderben des Speiseöls beschleunigen können, was zu übermäßigen Aflatoxinwerten führt.

2. Der Lagerbehälter sollte an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort mit niedriger Temperatur aufbewahrt werden. Denn die Ultraviolett- und Infrarotstrahlen im Sonnenlicht können die Oxidation von Ölen fördern und die Entstehung von Schadstoffen beschleunigen. Öllagerbehälter sollten den Kontakt mit Luft und Sonnenlicht auf ein Minimum beschränken.

3. Vermeiden Sie bei der Lagerung von Erdnussöl hohe Temperaturen. Die beste Lagertemperatur beträgt 10 bis 15 °C und sollte im Allgemeinen 25 °C nicht überschreiten. Es ist nicht für die Lagerung im Sommer geeignet. Sie sollten versuchen, frisches Erdnussöl zu kaufen und häufig frisches Öl zu konsumieren. Achten Sie darauf, dem Speiseöl kein Wasser beizumischen, da das Öl sonst leicht emulgiert, trüb wird und verdirbt. Sie können dem Öl auch heißes Öl im Verhältnis 40:1 hinzufügen, das kann die Wasseraufnahme unterstützen.

4. Verhindern Sie, dass Erdnussöl oxidiert und verdirbt. Wenn Sie zu viel Speiseöl auf einmal verbrauchen, können Sie dem Öl eine kleine Menge Antioxidantien wie Pfeffer, Fenchel, Zimt, Nelken, Vitamin C usw. hinzufügen, um die Oxidation und den Zerfall des Speiseöls zu verzögern oder zu verhindern. Mit Ausnahme von farbigen Kleinhalsglasflaschen sollte die Lagerdauer aller anderen Behälter nicht mehr als ein halbes Jahr betragen, die längste Lagerdauer sollte ein Jahr nicht überschreiten.