Wie lange ist selbstgemachter Wein haltbar? So konserviert man selbstgemachten Wein

Es gibt viele Menschen, die gerne Wein trinken. Immer mehr Menschen stellen ihren eigenen Wein zu Hause her. Wie lange ist also hausgemachter Wein haltbar? Wie bewahrt man hausgemachten Wein auf? Lassen Sie uns gemeinsam mehr darüber erfahren.

Generell ist es am besten, selbstgemachten Wein so schnell wie möglich zu trinken, da die Sterilisationstechnologie zu Hause nicht perfekt ist. Wenn Sie ihn wirklich länger aufbewahren möchten, können Sie ihn entweder in den Kühlschrank oder Keller stellen und versiegeln und kühl lagern (er muss versiegelt sein). Wenn dies nicht der Fall ist, können Sie sich für die Pasteurisierung entscheiden . Diese Methode beeinträchtigt den Geschmack des Weins nicht und hat eine längere Haltbarkeit (nicht mehr als drei Monate).

Wie lagert man selbstgemachten Wein?

Nachdem der Wein gebraut ist, muss er mehrmals mit einem Weinfilter gefiltert werden, um die während des Brauprozesses eingemischten Verunreinigungen zu entfernen. Dadurch schmeckt der Wein nicht nur besser, sondern wird auch transparenter. Anschließend in einer Flasche verschließen und aufbewahren. Am besten ist es, die Flasche schräg zu stellen. Bei schräger Lagerung dehnt sich der Korken durch Feuchtigkeit aus und wird luftdicht, daher Luftkontakt und Oxidation vermeiden. Es ist besser, den Wein bei einer Temperatur von etwa 0 °C zu lagern.