Die Wirksamkeit der Lotuswurzel und gängige Verzehrmethoden

Jeder kennt die Lotuswurzel. Sie ist ein in unserem täglichen Leben weit verbreitetes Wurzelgemüse. Jedes Jahr im Herbst und Winter ist sie in großen Mengen erhältlich. Die Lotuswurzel hat eine knusprige und zarte Textur und wird von den meisten Menschen gerne gegessen. Welche Vorteile hat es, einfach nur Lotuswurzeln zu essen? Wenn Sie es wissen möchten, können Sie einen Blick auf meine ausführliche Einführung zu den Vorteilen und Verzehrmethoden der Lotuswurzel werfen.

Die Vorteile der Lotuswurzel und wie man Lotuswurzel isst

1. Die Wirksamkeit der Lotuswurzel

Lotuswurzeln können den menschlichen Körper mit einer Vielzahl von Spurenelementen und Vitaminen sowie einer bestimmten Menge an Pflanzenproteinen versorgen, wodurch Qi und Blut wieder aufgefüllt und die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheiten verbessert werden können. Die Lotuswurzel enthält außerdem eine gewisse Menge Gerbsäure, welche die Blutgefäße verengen kann und eine gewisse blutstillende Wirkung hat. Die Lotuswurzel hat noch viele weitere wichtige Funktionen, beispielsweise senkt sie den Cholesterinspiegel, beseitigt Hitze, kühlt das Blut und stoppt Durchfall.

2. Süß-saure Lotuswurzelscheiben

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Lotoswurzeln zu essen, von denen süßsaure Lotoswurzelscheiben die repräsentativste sind. Wenn Sie süßsaure Lotoswurzelscheiben zubereiten, müssen Sie die Lotoswurzel schälen und in Scheiben schneiden, sie in kochendem Wasser blanchieren, sie dann herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen, sie in eine große Schüssel geben, drei Löffel weißen Zucker und eine angemessene Menge weißen Essig hinzufügen und marinieren. Nach drei Stunden ist sie mariniert. Nach dem Marinieren herausnehmen und auf einem Teller servieren. Außerdem gilt: Je länger die süßsauren Lotoswurzelscheiben mariniert werden, desto besser schmeckt es.

3. Gebratenes Schweinefleisch mit Lotuswurzel

Lotuswurzeln schmecken auch sehr gut gebraten. Am besten bereiten Sie vor dem Braten 50 Gramm mageres Fleisch zu, geben helle Sojasauce und Kochwein hinzu und lassen es eine Weile marinieren. Während des Marinierens schneiden Sie die Lotuswurzel in Scheiben, waschen sie mit kaltem Wasser, nehmen sie heraus und lassen sie abtropfen, erhitzen Öl in einem Wok, geben gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und braten sie unter Rühren, bis sie duften, geben die Fleischscheiben hinzu und braten sie unter Rühren, bis sie die Farbe ändern, geben dann die Lotuswurzelscheiben hinzu und braten sie unter Rühren, geben nach zwei Minuten eine kleine Menge helle Sojasauce, Essig und Salz hinzu und braten sie etwa drei Minuten lang weiter unter Rühren. Wenn sie gleichmäßig gebraten sind, können Sie sie auf einem Teller servieren.