Zutaten und Schritte zur Herstellung von goldenem Mais

Durch Zufall habe ich in einem Restaurant ein Gericht namens „Goldmais“ gegessen. Es schmeckte verführerisch und knusprig. Es hat mir sehr gut geschmeckt. Später wollte ich es zu Hause zubereiten, aber es gelang mir nicht richtig. Also habe ich einen Freund gefunden, der Koch ist, und habe mehrmals von ihm gelernt. Jetzt kann ich Goldmais zubereiten, der sowohl lecker als auch knusprig ist. Damit noch mehr Menschen in den Genuss dieser Köstlichkeit kommen, werde ich jetzt die Methode zur Herstellung von goldenem Mais aufschreiben und es allen erzählen.

Wie man goldenen Mais macht

Zutaten für goldenen Mais

Für die Zubereitung von goldenem Mais benötigen Sie 400 Gramm frische Maiskörner, 100 Gramm weißen Zucker, eine entsprechende Menge Mehl und zwei Eier sowie eine entsprechende Menge Speiseöl.

Spezifische Schritte zur Herstellung von goldenem Mais

1. Den vorbereiteten Mais in kochendem Wasser blanchieren und nach etwa fünf Minuten herausnehmen. Der frische Mais ist zu diesem Zeitpunkt fast gar.

2. Eier zum Mehl geben und gut verrühren. Dann eine angemessene Menge Wasser hinzufügen. Mehr Wasser hinzufügen und dabei gut verrühren. Schließlich erhalten Sie einen dünneren Teig für die spätere Verwendung.

3. Maiskörner in den vorbereiteten Teig geben und gleichmäßig verrühren. Das Verhältnis von Teig zu Maiskörnern sollte etwa eins zu eins betragen.

4. Gießen Sie Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie es. Wenn die Öltemperatur auf 60 bis 70 % gestiegen ist, regulieren Sie die Hitze und geben Sie dann den vorbereiteten Maiskörnerteig in den Topf.

5. Die Unterseite des Teigs bei mittlerer bis niedriger Hitze frittieren, bis er hart wird, dann die Hitze erhöhen und den Maisteig in Waben frittieren. Wenn er goldbraun ist, können Sie ihn herausnehmen und auf einem Teller servieren. Die Oberseite mit einigen Trockenfrüchten oder Fruchtkörnern dekorieren und schon ist Ihr hausgemachter goldener Mais fertig.