Zutaten und Schritte für Klebreis-Hähnchen

Viele Leute denken, dass Klebreis-Hühnchen Hühnchen enthalten muss. Tatsächlich sollte Klebreis-Hühnchen eigentlich als frittierte Klebreisbällchen verstanden werden. Es wird nur Hühnchen genannt, weil es der Hühnerhaut ähnelt. Sehen wir uns an, wie man Hühnchen aus Klebreis zubereitet.

Wie man Hühnchen aus Klebreis macht

1. Zutaten für Klebreis-Hähnchen

Die Hauptzutaten von Klebreis-Hühnchen sind Reis und Klebreis, und die Beilagen umfassen Lotusblätter, Shiitake-Pilze, getrocknete Garnelen, Hühnchen, Rettich, Maiskörner und grüne Bohnen. Die Gewürze bestehen aus Hühnerpulver, Salz, Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl.

2. Wie man Klebreis-Hähnchen zubereitet

Schritt 1: Die Lotusblätter und den Klebreis über zwei Stunden einweichen. Den Reis waschen und mit dem Klebreis vermischen. Die Lotusblätter abtropfen lassen und beiseite stellen.

Schritt 2: Klebreis und Reis in den Reiskocher geben und dämpfen.

Schritt 3: Champignons einweichen, Stiele entfernen, ausdrücken und in Würfel schneiden. Getrocknete Garnelen einweichen und in Würfel schneiden. Hähnchen in Würfel schneiden und mit Zucker, Sojasauce und Pfeffer marinieren.

Schritt 4: Öl in einer Pfanne erhitzen, das gewürfelte Hühnchen dazugeben und unter Rühren braten, bis das Hühnchen seine Farbe ändert. Dann die gewürfelten Pilze, den gewürfelten Rettich, die Maiskörner, die grünen Bohnen und die gewürfelten getrockneten Garnelen dazugeben und mit dem Braten beginnen. Salz, Hühnerpulver, Zucker, Pfeffer und Austernsauce dazugeben und mit dem Würzen beginnen. Die Zutaten und Gewürze wiederholt unter Rühren braten, bis sie gleichmäßig vermischt sind. Etwas Wasser dazugeben und kurz kochen lassen, dann Sesamöl dazugeben und die Füllung ist fertig.

Schritt 5: Legen Sie den Klebreis auf das Lotusblatt und drücken Sie ihn flach. Geben Sie anschließend auf die gleiche Weise die Füllungen und den Klebreis hinzu, wickeln Sie das Lotusblatt in die gewünschte Form und dämpfen Sie es weitere 15 Minuten.