So machen Sie konserviertes Ei und Tofu

Hundertjähriges Ei und Tofu ist ein berühmtes hausgemachtes Gericht, das im ganzen Land zu finden ist. Es hat eine zarte Textur und schmilzt im Mund, was sehr verlockend ist. Manche Leute wissen einfach nicht, wie man zu Hause köstliches konserviertes Ei und Tofu zubereitet. Aus diesem Grund werde ich Ihnen heute die spezielle Methode zur Herstellung von konserviertem Ei und Tofu vorstellen. Nachdem Sie sie gelernt haben, wissen Sie, wie man köstliches konserviertes Ei und Tofu zubereitet.

So machen Sie konserviertes Ei und Tofu

Zutaten für konservierten Eier-Tofu

Wenn Sie konserviertes Ei und Tofu zubereiten, müssen Sie zwei konservierte Eier, eine Schachtel Lab-Tofu, eine kleine Menge eingelegten Senf und gehackten Pfeffer sowie etwas Salz, Essig, Sesamöl, helle Sojasauce, Koriander, Speiseöl und Pfeffer vorbereiten.

Spezielle Zubereitungsart für konservierten Ei-Tofu

1. Wasser in den Topf geben, etwas salzen und aufkochen, dann den Tofu im heißen Wasser einweichen, herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen.

2. Entfernen Sie die Schale des konservierten Eies, waschen Sie es mit klarem Wasser und schneiden Sie es zur späteren Verwendung in kleine Würfel. Den eingelegten Senf in dünne Streifen schneiden, den Koriander waschen und klein schneiden.

3. Den eingeweichten Tofu herausnehmen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Das gewürfelte eingelegte Ei auf dem Tofu verteilen. Bereiten Sie eine weitere kleine Schüssel vor, geben Sie alle vorbereiteten Gewürze hinein und verrühren Sie alles gut, um eine Soße für die spätere Verwendung zuzubereiten.

4. Öl in einem Wok erhitzen, dann die Sichuan-Pfefferkörner in das Öl geben und anbraten, um das Aroma freizusetzen. Herausnehmen, bevor die Pfefferkörner schwarz werden und das heiße Öl direkt in die kleine Schüssel mit der Soße gießen.

5. Gießen Sie die vorbereitete Soße direkt über die konservierten Eier und den Tofu, fügen Sie dann die entsprechende Menge Sesamöl hinzu, vermischen Sie alles gut und servieren Sie es auf einem Teller. Die auf diese Weise zubereiteten konservierten Eier und der Tofu sind besonders köstlich und unvergesslich.