Zutaten und Methoden für süß duftende Klebreis-Lotuswurzel Wie man süß duftende Klebreis-Lotuswurzel köstlich macht

Die bekannteste Klebreis-Lotuswurzel ist die Osmanthus-Klebreis-Lotuswurzel, die in der Region Jiangnan als Snack für die ganze Familie gilt. Die süß duftende Klebreis-Lotuswurzel hat einen süßen Geschmack und eine weiche, sanfte Textur, die nach dem Essen unvergesslich bleibt. Sehen wir uns an, wie man Klebreis aus Lotuswurzeln mit Osmanthus herstellt.

Wie man süß duftende Klebreis-Lotuswurzel herstellt

1. Zutaten für süßen Osmanthus Klebreis Lotuswurzel

Die Hauptzutaten sind ein Lotuswurzelknoten und Klebreis, der mit getrockneten Lotussamen und einer kleinen Menge Lotussamen kombiniert werden kann. Die Gewürze sind brauner Zucker, Kandiszucker und Osmanthus.

2. Wie man Klebreis-Lotuswurzel mit Osmanthus macht

Schritt 1: Den Klebreis vorher einweichen, die Lotuswurzel waschen, schälen und die Spitze der Lotuswurzel abschneiden, anschließend Schlamm und Sand aus der Lotuswurzel spülen.

Schritt 2: Füllen Sie den eingeweichten Klebreis in das Auge der Lotuswurzel. Drücken Sie den Klebreis von Zeit zu Zeit mit Stäbchen fest an. Wenn der Klebreis die gesamte Lotuswurzel ausgefüllt hat, decken Sie die Lotuswurzelhülle wieder ab und befestigen Sie sie mit einem langen Zahnstocher.

Schritt 3: Gießen Sie sauberes Wasser in den Topf und legen Sie die Lotuswurzel hinein. Das Wasser sollte die Lotuswurzel bedecken. Sie können Datteln und Lotussamen in den Topf geben und zusammen kochen.

Schritt 4: Wenn das Wasser kocht, geben Sie braunen und weißen Zucker hinzu, stellen Sie die Hitze herunter und lassen Sie alles weitere zwei Stunden kochen.

Schritt 5: Nachdem die Lotuswurzel gekocht ist, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen. Lassen Sie währenddessen den braunen und den weißen Zucker langsam mit der Klebreis-Lotuswurzel vermischen.

Schritt 6: Schneiden Sie die abgekühlte Klebreis-Lotuswurzel in Scheiben und träufeln Sie mehr Osmanthus-Tau darauf.

3. Kochkünste von Osmanthus Klebreis Lotuswurzel

Wenn Sie einen stärkeren Osmanthus-Geschmack wünschen, kochen Sie den Klebreis und die Lotuswurzel zusammen mit Osmanthus-Sauce. Nachdem die Lotuswurzel gekocht ist, können Sie sie in so große Stücke schneiden, wie Sie essen möchten. Die ungeschnittenen Stücke können Sie in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren.