Guizhou Gemüsesorten Guizhou Spezialgemüsesorten und Bilder

Das Gemüse in Guizhou ist süß und knackig, weil das Klima auf der Hochebene relativ kühl ist und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht relativ groß ist, was die Ansammlung von Trockenmasse in Gemüsepflanzen begünstigt. Zudem ist der Zellulosegehalt in Gemüse relativ gering.

In Guizhou gibt es viele Gemüsesorten, wie zum Beispiel Hirtentäschel, Qingming-Gemüse, Portulak, Knoblauch, Löwenzahn, Houttuynia-cordata-Blätter, Hanfblätter, Entenfüße, Grau-Grau-Gemüse und Fischkoriander.

Hirtentäschel

Hirtentäschel enthält große Mengen an Carotin, Acetylcholin, Vitamin C und quartären Ammoniumverbindungen, die den Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut und in der Leber senken und außerdem die Immunität stärken können.

Qingming-Gemüse

Qingming-Gemüse eignet sich besser zum Verzehr während des Qingming-Festes. Andernfalls, wenn sie zu zart oder zu alt sind, schmeckt es sehr schlecht. Qingmingcai enthält eine große Menge an Lipiden, Kaliumchlorid usw., die die lokalen Blutgefäße erweitern können.

Portulak

Portulak ist reich an Noradrenalin und anderen Nährstoffen. Es kann die Insulinsekretion wirksam fördern, den Stoffwechsel des Körpers regulieren und die Blutzuckerkonzentration senken.

Knoblauchwurzel

Kleine Knoblauchwurzel wird auch Lauch, Bergknoblauch und wilde Zwiebel genannt. Knoblauch ist gut für die Gesundheit. Es kann die Blutfette senken und Arteriosklerose vorbeugen. Es handelt sich um eine ausgezeichnete Ernährungstherapie zur Vorbeugung und Behandlung von Herzerkrankungen.

Löwenzahn

Löwenzahn, auch als Pusteblume bekannt, hat eine bakterizide und antibakterielle Wirkung und ist als natürliches antibakterielles Arzneimittel bekannt. Löwenzahn kann zur Behandlung akuter Bronchitis, Magengeschwüren und anderer Krankheiten eingesetzt werden.

Houttuynia cordata

Houttuynia cordata wird lokal Houttuynia cordata genannt. Fast alle Einheimischen in Guiyang haben Houttuynia cordata in ihren Grundnahrungsmitteln oder Snacks. Houttuynia cordata wird vielerorts als Medizin verwendet, die Menschen in Guiyang essen es jedoch als Gemüse.