Wie man schwarze Bohnen brät und köstliche schwarze Bohnen zubereitet

Schwarze Bohnen sollten vor dem Verzehr gebraten werden. So lassen sie sich später leichter aufbewahren und nach dem Kochen können sie auch zum Kochen verwendet werden. Sehen wir uns an, wie man schwarze Bohnen brät.

Wie man schwarze Bohnen brät

1. Schwarze Bohnen braten

Schritt 1: Die schwarzen Bohnen waschen und über Nacht einweichen, dann das Wasser abgießen

Schritt 2: Die schwarzen Bohnen abgießen und in eine Bratpfanne geben. Die schwarzen Bohnen bei mittlerer Hitze langsam unter Rühren braten, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

Schritt 3: Die Oberfläche der schwarzen Bohnen reißt langsam auf. Lassen Sie die Bohnen nun eine Weile bei niedriger Hitze köcheln, lassen Sie sie dann abkühlen und schalten Sie die Hitze aus.

Schritt 4: Bereiten Sie einen sauberen, wasserfreien, leeren Behälter vor, geben Sie die abgekühlten schwarzen Bohnen hinein und gießen Sie Balsamico-Essig hinein, bis alle schwarzen Bohnen vollständig bedeckt sind.

Schritt 5: Zum Schluss noch Knoblauch auf die Oberfläche streuen, verschließen und kühl stellen. Nach einer Woche kann es gegessen werden.

2. Zwei Möglichkeiten, schwarze Bohnen in Essig einzuweichen

Es gibt zwei Sorten in Essig eingelegter schwarzer Bohnen: gekochte Bohnen und gebratene Bohnen. Was wir oben vorgestellt haben, sind gebratene Bohnen. Gekochte Bohnen schmecken besser, allerdings bleiben die Nährstoffe nicht vollständig erhalten. Beim Rösten der Bohnen ist der Geschmack zwar etwas rau, die Nährstoffe bleiben jedoch erhalten.

3. Nährwert von schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnen sind reich an Spurenelementen, die Hitze abführen und entgiften, das Blut auffüllen und den Körper nähren können. Schwarzes Essen selbst kann auch das Haar schwärzen, die Nieren nähren und die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und jünger aussehen lassen. Nach dem Einweichen in Essig können die Anthocyane in den schwarzen Bohnen besser aufgenommen werden. Wenn Sie täglich einige in Essig eingeweichte schwarze Bohnen essen, können Sie Ihr Haar dunkler, Ihre Haut weißer, Hitze vertreiben und Ihr Sehvermögen verbessern.