Was ist Portulak und wie macht man ihn köstlich?

Wissen Sie, was Portulak ist? Wissen Sie, wie man Portulak köstlich zubereitet? Portulak ist eine besondere Zutat, die sowohl als Medizin als auch als Nahrungsmittel verwendet werden kann, und es ist ein weit verbreitetes Wildgemüse. Als Nächstes werde ich eine ausführliche Einführung dazu geben. Freunde, die Portulak nicht kennen, können einen genaueren Blick darauf werfen.

Was ist Portulak und wie macht man ihn köstlich?

1. Was ist Portulak?

Portulak ist ein Wildkraut, das in jungem Zustand als Wildgemüse gegessen und nach der Ernte und Trocknung als Medizin verwendet werden kann. Es wächst hauptsächlich auf Ackerland und ist dort ein weit verbreitetes Unkraut. Portulak kann Hitze ableiten und entgiften, außerdem ist er strahlungs- und oxidationsbeständig, kann die Alterung verzögern und das Leben verlängern. Unter den Menschen ist er als „Langlebigkeitsgemüse“ bekannt.

2. Portulak schmeckt kalt serviert köstlich

Frischer Portulak schmeckt am besten, wenn er mit kalten Speisen vermischt wird. Bevor Sie den gemischten Portulak zubereiten, müssen Sie 500 Gramm frischen Portulak und zwei Knoblauchknollen vorbereiten. Waschen Sie den Portulak und blanchieren Sie ihn ein bis drei Minuten lang in kochendem Wasser. Nehmen Sie ihn heraus und kühlen Sie ihn in kaltem Wasser ab. Nehmen Sie ihn dann heraus und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Verarbeiten Sie den Knoblauch zu einer Knoblauchpaste und geben Sie diese in den Portulak. Fügen Sie Essig, Speisesalz und helle Sojasauce hinzu. Gut vermischen und auf einem Teller servieren.

3. Portulak schmeckt auch köstlich zum Backen von Kuchen

Portulak-Pfannkuchen sind auch sehr lecker. Waschen Sie vor der Zubereitung eine angemessene Menge Portulak mit sauberem Wasser und hacken Sie ihn in Stücke. Fügen Sie dann eine angemessene Menge Mehl, zwei Eier und eine kleine Menge Speisesalz hinzu. Sie können auch eine kleine Menge weißen Pfefferpulvers hinzufügen. Nachdem Sie die Gewürze hinzugefügt haben, mischen Sie den Teig gleichmäßig. Nachdem Sie den elektrischen Pfannkuchenstand an die Stromversorgung angeschlossen haben, geben Sie eine kleine Menge Speiseöl hinzu, gießen Sie den Teig hinein, verteilen Sie ihn und braten Sie ihn, bis beide Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie ihn dann heraus und schneiden Sie ihn zum Essen in Stücke.