Warum heißt Salat Salat? Der Unterschied zwischen Raps und Salat

Römersalat, auch Bittergemüse und Kopfsalat genannt, gehört zur Familie der Korbblütler und zur Gattung Lactuca. Es handelt sich um einen Spitzblattsalat mit zarten Trieben und Blättern als Produkt. Die Blätter sind lang lanzettlich, hellgrün, haben eine knackige und zarte Textur und schmecken sehr frisch und aromatisch mit einem einzigartigen Aroma. Es handelt sich um ein Rohgemüse der Spitzenklasse und ist als „Phönixschwanz“ bekannt. Haben Sie sich im Detail darüber informiert?

Inhalt dieses Artikels

1. Warum heißt Salat Salat?

2. Der Unterschied zwischen Raps und Salat

3. Selbstgekochter Salat

Warum heißt Salat Salat?

Ölsalat, auch bekannt als Hafer, Ölweizen und Hafer (wissenschaftlicher Name: Avena nuda), ist eine Haferart. Sein wissenschaftlicher Name lautet „Nackthafer“ oder „Nackthafer“, eine in China heimische Hafersorte. In Nordchina wird er „Ölweizen“, in Nordwestchina „Jadeweizen“ und im Nordosten Chinas „Glockenweizen“ genannt.

Auch als Bitterkraut und Salat bekannt, gehört es zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und zur Gattung Lactuca. Es handelt sich um einen Spitzblattsalat mit zarten Trieben und Blättern als Produkt. Die Blätter sind lang lanzettlich, hellgrün, haben eine knackige und zarte Textur und schmecken äußerst frisch, duftend und haben ein einzigartiges Aroma. Es enthält viel Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2 und viel Kalzium, Eisen und andere Nährstoffe. Es handelt sich um ein Rohgemüse der Spitzenklasse und ist als „Phönixschwanz“ bekannt.

Über die Herkunft des Namens gibt es ein Sprichwort: Vor langer Zeit gab es einen Mann, der auf der Straße Gemüse kaufte. Er wusste nicht, wie das Gemüse hieß, also rief er: „Hey, kauf Gemüse.“ Damals dachten alle, dieses Gemüse hieße Salat!

Der Unterschied zwischen Raps und Salat

Am einfachsten kann man sie daran unterscheiden, dass die kurzen dunkelgrünen Rapsblätter sind und die langen hellgrünen Salatblätter... Salatblätter sind geschmacklich besser als Rapsblätter und schmecken knackig, wie Salatblätter oder auch Römersalat, was Rapsblätter nicht haben.

Salatrezept

Knoblauchsalat

Zutaten: Salat, Knoblauch, Salz, Pfefferpulver, Hühneressenz.

üben:

1. Den geernteten Salat waschen, kurz in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen und leicht ausdrücken, anschließend in 5 cm lange Stücke schneiden und später verwenden.

2. Den Knoblauch schälen, zerdrücken und in gehackte Knoblauchzehen schneiden, um ihn später zu verwenden.

3. Öl in den Topf geben. Wenn das Öl 90 % heiß ist, den Salat dazugeben und kurz anbraten. Gleichzeitig Pfefferpulver und Salz hinzufügen und gleichmäßig anbraten.

4. Nach kurzem Anbraten gehackten Knoblauch hinzufügen. Wenn der Knoblauch duftet, schalten Sie die Hitze aus und geben Sie Hühneressenz hinzu. Gleichmäßig anbraten und fertig!

Salat mit Sesamsauce

Zutaten: 300 g Salat, 1 Teelöffel (5 g) Salz, 1 Esslöffel (15 ml) Sesampaste, 1 Teelöffel (5 ml) Sesamöl, 1/2 Teelöffel (3 ml) Sojasauce, etwas gekochte Sesamsamen.

üben:

1. Salat waschen, abgießen, putzen und in Stücke schneiden.

2. Etwas feines Salz darüberstreuen, gut vermischen und verteilen, dann ordentlich auf einem Teller anrichten.

3. Die Sauce aus Sesampaste, Sojasauce und Sesamöl darüber gießen und mit etwas gekochtem weißem Sesam bestreuen.

Hasel mit schwarzer Bohnensauce und Salat

Zutaten: 400 Gramm Salat, 50 Gramm Graskarpfen aus der Dose, 1 Frühlingszwiebel, 1 kleines Stück Ingwer, 3 Knoblauchzehen, etwas Stärke, 30 Gramm Speiseöl, 1 Teelöffel Sesamöl, 3 Teelöffel Brühe, 2 Teelöffel Kochwein, 1 Esslöffel fermentierte schwarze Bohnen, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker und 0,5 Teelöffel MSG.

üben:

1. Den Salat in 10 cm lange Stücke schneiden, in kochendem Wasser blanchieren und auf einen Teller geben; Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.

2. Öl in die Pfanne geben, Schalotten, Knoblauch, Ingwer und fermentierte schwarze Bohnen anbraten, Brühe und andere Gewürze hinzufügen, nach dem Kochen Graskarpfen hinzufügen, mit Wasserstärke andicken, auf dem Salat servieren und mit Sesamöl beträufeln.