Zutaten und Schritte für Rührei mit Strohpilzen

Rührei mit Strohpilzen ist ein gängiges hausgemachtes Gericht, das nahrhaft und aromatisch ist. Haben Sie es schon einmal gegessen? Kennen Sie die Zutaten und Schritte zur Zubereitung dieses Gerichts? Wenn Sie es nicht wissen, schauen Sie sich einfach die ausführliche Einführung des Herausgebers zu den Zutaten und Kochschritten für Rührei mit Strohpilzen an. Nach der Lektüre können Sie ganz einfach köstliches Rührei mit Strohpilzen zubereiten.

Zutaten und Schritte für Rührei mit Strohpilzen

Zutaten für Rührei mit Strohpilzen

Wenn Sie Rührei mit Strohpilzen zubereiten, sind frische Strohpilze und Eier die Hauptzutaten. Sie müssen 500 Gramm frische Strohpilze und drei bis vier Eier vorbereiten. Darüber hinaus müssen Sie eine kleine Menge gehackten Knoblauch, Speiseöl, helle Sojasauce sowie Gewürze wie Chili und Salz vorbereiten.

Schritte zur Zubereitung von Rührei mit Pilzen

1. Die Strohpilze waschen und in Scheiben schneiden. Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann die geschnittenen Strohpilze in das kochende Wasser geben und blanchieren. Nachdem sie gar sind, herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abgießen.

2. Schlagen Sie die Eier auf und verquirlen Sie sie in einer Schüssel, um eine Eiflüssigkeit für die spätere Verwendung herzustellen. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

3. Öl in der Pfanne erhitzen, dann die Eierflüssigkeit in die Pfanne geben und braten. Nach dem Braten herausnehmen und beiseite stellen.

4. Öl erneut in die Pfanne geben und erhitzen, dann den gehackten Knoblauch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet. Die Champignonscheiben dazugeben und kurz unter Rühren anbraten, dann helle Sojasauce und andere Gewürze dazugeben und die Spiegeleier hineingeben.

5. Etwas Wasser hinzugeben, den Topf abdecken, kurz köcheln lassen, öffnen und unter ständigem Rühren weiterbraten, salzen und wenn die Strohpilze und Eier gut gewürzt sind, die Hitze abstellen und das Gericht herausnehmen und servieren.