Ist es so einfach, während des Frühlingsfestes gesund zu essen und zu trinken? Merken Sie sich einfach diese Zahlen →

Wer kann während des Frühlingsfestes der Versuchung köstlicher Speisen und Getränke widerstehen? Doch wer nicht aufpasst, kann nach den Feiertagen mit verschiedenen gesundheitlichen Problemen rechnen. Tatsächlich können Sie, solange Sie sich ein paar Zahlen merken, Ihre Gesundheit schützen und gleichzeitig köstliches Essen genießen.

Befolgen Sie 1 Richtlinie

Dabei handelt es sich um die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“. In diesem maßgeblichen Leitfaden werden die empfohlenen Mengen verschiedener Nahrungsmittel klar und deutlich aufgeführt. Durch die Zusammenstellung der Nahrungsmittel gemäß den Richtlinien können wir sicherstellen, dass jede Mahlzeit mehrere wichtige Nahrungsmittelgruppen wie Getreide, Gemüse, Obst, Fleisch, Bohnen und Milchprodukte enthält, um eine ausgewogene Ernährung zu erreichen. Essen Sie beim Frühlingsfest nicht nur Fleisch und Fisch. Jede Mahlzeit sollte zu mindestens einem Drittel aus Gemüse bestehen und mit Obst kombiniert werden. Dadurch kann nicht nur die Nährstoffaufnahme sichergestellt, sondern auch die Magen-Darm-Motilität gefördert und Verstopfung gelindert werden. Neben gewöhnlichem Gemüse und Obst gibt es auch viele gesunde Nahrungsmittel, die sich zum Verzehr während des Frühlingsfestes eignen. Beispielsweise hat die Lotuswurzel eine knackige Konsistenz und kann kalt gegessen oder zu einer Suppe verarbeitet werden. Es ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralien, was die Darmgesundheit fördert und die Immunität stärkt.

Ernährungspyramide (urheberrechtlich geschütztes Bild, Nachdruck kann zu Urheberrechtsstreitigkeiten führen)

Denken Sie beim Essen an " 7-8 "

Essen Sie nur, bis Sie zu 70 bis 80 % satt sind. Seien Sie angesichts der großen Auswahl an köstlichen Speisen nicht gierig. Übermäßiges Essen verursacht nicht nur Magenbeschwerden, sondern kann auch Krankheiten wie Pankreatitis und Cholezystitis verursachen. Neben langsamem Kauen und der Verwendung von kleinem Besteck gibt es noch viele weitere Tipps zur Kontrolle der Nahrungsaufnahme. Trinken Sie beispielsweise vor einer Mahlzeit ein Glas warmes Wasser oder eine Schüssel leichte Gemüsesuppe, um einen Teil des Magenraums vorab zu füllen, das Sättigungsgefühl zu steigern und so die Nahrungsmenge bei der Hauptmahlzeit zu reduzieren; Essen Sie beim Essen zuerst ballaststoffreiche Nahrungsmittel wie Gemüse, da diese langsam verdaut und aufgenommen werden und das Sättigungsgefühl länger aufrechterhalten kann. Essen Sie dann eiweißhaltige Nahrungsmittel und Kohlenhydrate. Stellen Sie während des Essens alle paar Minuten das Geschirr ab und halten Sie einen Moment inne, um Ihrem Gehirn genügend Zeit zu geben, das Sättigungssignal zu empfangen und zu vermeiden, dass Sie unbewusst zu viel essen. Wenn Sie sich zu etwa 70 % satt fühlen, hören Sie rechtzeitig mit dem Essen auf, um etwas Platz in Ihrem Magen zu lassen.

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Der Alkoholkonsum sollte innerhalb von 15-25

Kontrollieren Sie Ihren Alkoholkonsum. Erwachsene Männer sollten nicht mehr als 25 Gramm Alkohol pro Tag trinken, und erwachsene Frauen sollten nicht mehr als 15 Gramm Alkohol pro Tag trinken. Dies entspricht einem Mann, der 750 ml Bier oder 250 ml Wein oder 75 Gramm 38-prozentigen Schnaps oder 50 Gramm hochprozentigen Schnaps trinkt; und entspricht dem Trinken von 450 ml Bier oder 150 ml Wein für eine Frau oder 50 Gramm 38-prozentigen Schnaps oder 30 Gramm hochprozentigen Schnaps. Versuchen Sie, alkoholische Getränke mit niedrigem Alkoholgehalt zu wählen und trinken Sie diese nicht auf leeren Magen. Wenn Sie sich nach dem Trinken unwohl fühlen, suchen Sie unbedingt sofort einen Arzt auf.

Die Lagerzeit von Lebensmitteln nähert sich „0“

Halten Sie die Lagerzeit von Lebensmitteln möglichst nahe bei 0 und vermeiden Sie eine langfristige Lagerung. Während des Frühlingsfestes kauft jeder Haushalt große Mengen an Lebensmitteln und lagert diese für lange Zeit, sodass Sicherheitsaspekte leicht übersehen werden. Wählen Sie beim Kauf von Lebensmitteln einen formellen Ort und prüfen Sie das Herstellungsdatum und die Haltbarkeit sorgfältig. Halten Sie rohe und gekochte Lebensmittel während der Lagerung getrennt und kühlen oder frieren Sie sie je nach Bedarf ein. verarbeitete Lebensmittel müssen gründlich durchgegart werden, insbesondere Fleisch und Meeresfrüchte; Wählen Sie beim Auswärtsessen Restaurants mit qualifizierten Hygienestandards und essen Sie weniger rohe und kalte Speisen.

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Die Aufnahme ungesunder Snacks nähert sich „0“

Versuchen Sie, weniger ungesunde Snacks zu essen und die Häufigkeit der Aufnahme nahe Null zu halten. Obwohl verschiedene leckere Snacks verlockend sind, enthalten die meisten viel Zucker, Öl und Salz. Zu viel Essen kann leicht zu Dicksein führen, Karies verursachen und auch Bluthochdruck verursachen. Wenn Sie unbedingt Snacks essen möchten, wählen Sie relativ gesunde Snacks wie Obst, Joghurt und einfache Nüsse . Allerdings sind Nüsse sehr kalorienreich und sollten daher nur in Maßen verzehrt werden. Essen Sie kurz vor oder nach den Mahlzeiten keine Snacks, um Ihren Appetit auf die Hauptmahlzeit nicht zu beeinträchtigen.

Schließlich müssen wir auf die Ernährungsbedürfnisse besonderer Gruppen achten. Verschiedene Gruppen haben unterschiedliche Ernährungsvorkehrungen:

Ältere Menschen: Die Verdauungsfunktion ist schwach, daher sollten sie leichte und leicht verdauliche Nahrung zu sich nehmen;

Kinder: Essen Sie nahrhafte und leicht verdauliche Nahrung und vermeiden Sie zuckerreiche Snacks.

Schwangere: Achten Sie auf eine ausgewogene Ernährung und meiden Sie rohe, kalte, scharfe und eingelegte Speisen;

Patienten mit chronischen Erkrankungen: Kontrollieren Sie die Aufnahme von Salz, Zucker und Fett streng, nehmen Sie Medikamente rechtzeitig ein und überwachen Sie die Indikatoren regelmäßig.

Beispielsweise sind Haferflocken für die meisten älteren Menschen und Patienten mit chronischen Erkrankungen besser geeignet. Es ist reich an Ballaststoffen und β-Glucan, das hilft, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutzucker zu stabilisieren. Es kann als Frühstück gegessen werden. Beachten Sie , dass Instant-Haferflocken den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Versuchen Sie daher , Vollkorn-Haferflocken oder Produkte zu wählen, die keinen zugesetzten Zucker enthalten .

Das Frühlingsfest ist ein Tag der Familienzusammenführung und eine Zeit, um leckeres Essen zu genießen, aber Sie müssen auf eine gesunde Ernährung achten. Merken Sie sich diese Zahlen und Sie werden einen gesunden und sorgenfreien Urlaub haben! Beeilen Sie sich und teilen Sie diesen Tipp mit Ihren Freunden und Ihrer Familie!

Autor: Mitglied der China Science Writers Association

Gutachter: Wang Guoyi, Postdoktorand für Ernährung und Lebensmittelsicherheit an der China Agricultural University, außerordentlicher Professor an der Beijing University of Technology, Vorsitzender des Ausschusses für Ernährung und Gesundheit älterer Menschen der Beijing Food Society

Produziert von: Science Popularization China

Quellen:

[1] Chinesische Lebensmittelzusammensetzungstabelle

[2] Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)

[3] Forschungsbericht der Weltgesundheitsorganisation (WHO) über den Zusammenhang zwischen übermäßigem Essen und Erkrankungen des Verdauungssystems