So bereiten Sie Blumenkohl im Trockentopf zu So bereiten Sie Bio-Blumenkohl im Trockentopf zu

Als ich kürzlich essen ging, sah ich, dass in den Speisekarten einiger Restaurants Blumenkohl aus dem Trockentopf als Hauptgericht aufgeführt war und die Chefs oft betonten, dass der Blumenkohl, den sie zur Herstellung des Blumenkohls aus dem Trockentopf verwendeten, biologisch angebaut wurde und daher einen hohen Nährwert habe. Ich habe ihn schon mehrmals in Restaurants gegessen und finde, dass er wirklich gut schmeckt, aber wie mache ich getrockneten Blumenkohl im Topf selbst? Wenn Sie es lernen möchten, können Sie mit mir zum Koch gehen und lernen, wie man Bio-Blumenkohl im Trockentopf kocht.

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Zutaten für die Zubereitung von getrocknetem Blumenkohl im Topf

Wenn Sie Blumenkohl im Trockentopf zubereiten, benötigen Sie einen frischen Bio-Blumenkohl, 150 Gramm Schweinebauch, 20 Gramm Lao Gan Ma-Sauce, 15 Gramm helle Sojasauce, eine angemessene Menge weißen Zucker, drei bis fünf rote Paprika und eine angemessene Menge an Gewürzen wie Salz und Speiseöl.

Schritte zur Herstellung von Bio-Blumenkohl im Trockentopf

1. Den vorbereiteten Bio-Blumenkohl mit dem Blütenkopf nach unten eine halbe Stunde in klarem Wasser einweichen. Herausnehmen, in kleine Röschen zerteilen, waschen und beiseite legen.

2. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Den Bio-Blumenkohl hineingeben und blanchieren. Nach dem Blanchieren herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen, anschließend herausnehmen und das Wasser abgießen.

3. Den Schweinebauch waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer flach drücken. Anschließend die Chili in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

4. Öl in einem Wok erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Dann den Schweinebauch dazugeben und unter Rühren anbraten, dabei versuchen, das Fett aus dem Fett zu entfernen.

5. Nachdem das Fleisch gebraten ist, Chilischoten und Lao Gan Ma-Sauce hinzufügen, dann den verarbeiteten Bio-Blumenkohl hinzufügen, schnell anbraten und zum Schluss helle Sojasauce für die Farbe hinzufügen, dann Zucker und Speisesalz zum Würzen hinzufügen. Gut umrühren und servieren.