So machen Sie Schnittlauchblüten selbst So machen Sie Schnittlauchblüten

Wir alle wissen, dass Schnittlauchblüten ein gewöhnliches Gemüse und eine Art Lauch sind. Im Vergleich zu Lauch bevorzugen viele Menschen Lauchblüten, da sie stärker duften und beim Verzehr besser schmecken. Die Qualität des auf dem Markt verkauften Schnittlauchs schwankt aus verschiedenen Gründen und aufgrund der Verarbeitung ist sein Preis wesentlich höher als der von gewöhnlichem Schnittlauch. Daher ist es sehr wichtig zu lernen, wie man seinen eigenen Schnittlauch anbaut. Selbst gemachter Schnittlauch hat nicht nur einen hohen Nährwert, sondern spart auch Kosten, also lernen wir es.

So machen Sie selbstgemachte Schnittlauchblüten

1. Weichen Sie den frisch gekauften Schnittlauch zunächst etwa 15 bis 20 Minuten in klarem Wasser ein. Spülen Sie ihn nach dem Einweichen mit klarem Wasser ab, um sicherzustellen, dass alle Rückstände herausgefiltert werden. Bereiten Sie dann Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und einige Gewürze nach persönlichem Geschmack wie Salz, MSG usw. vor. Anschließend die Schnittlauchblüten mit der entsprechenden Menge Salz vermengen, das Gefäß mit einem Deckel verschließen und einlegen.

2. Warten Sie etwa eine halbe Stunde, öffnen Sie den Deckel und sehen Sie zu, wie der Schnittlauch weich wird. Dann schneiden Sie die oben vorbereitete Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch in Scheiben. Den eingelegten Schnittlauch herausnehmen und zusammen mit den gehackten Zwiebeln, dem Ingwer und dem Knoblauch in einen Mixer geben und gleichmäßig pürieren. Wer keinen Mixer zuhause hat, kann die Gewürze auch mit einem Messer immer wieder vermengen und den Schnittlauch damit verrühren.

3. Geben Sie die gerührten Schnittlauchblüten in eine saubere Flasche. Wählen Sie am besten eine Glasflasche und verschließen Sie die Flaschenöffnung mit einer Schicht Plastikfolie. Dabei ist es wichtig, dass die Flaschenöffnung versiegelt ist, da sonst selbst eingelegte Lebensmittel durch den Kontakt mit Luft und einigen Mikroorganismen in der Luft verderben. Setzen Sie deshalb nach dem Verschließen mit der Frischhaltefolie den Flaschendeckel auf, um einen doppelten Versiegelungsschutz zu gewährleisten.