Kann gedämpfter Wolfsbarsch über Nacht gegessen werden? Wann ist die beste Jahreszeit, um Songjiang-Barsch zu essen?

Wolfsbarsch ist eine Fischart, die im nahen Meer lebt. Es kann auf verschiedene Arten zubereitet werden und ist nahrhaft, beispielsweise als gedämpfter Wolfsbarsch, geschmorter Wolfsbarsch, klare Wolfsbarschsuppe, Wolfsbarschsuppe, Wolfsbarschfrikadellen und andere köstliche Gerichte. Dieses Gericht kann als einzigartiges Meeresfischgericht angesehen werden. Kann ich den gedämpften Wolfsbarsch auch essen, wenn er nicht fertig ist und über Nacht stehen gelassen wurde? Öffnen Sie es und ich glaube, Sie werden es verstehen.

Inhalt dieses Artikels

1. Kann gedämpfter Wolfsbarsch über Nacht gegessen werden?

2. Wann ist die beste Jahreszeit, um Songjiang-Barsch zu essen?

3. Wo man Songjiang-Barsche findet

Kann ich gedämpften Wolfsbarsch über Nacht essen?

Kann nicht gegessen werden, wenn es über Nacht bei Raumtemperatur gelagert wird

Fischfleisch ist relativ dünn und das Dämpfen unterstreicht diesen Punkt. Daher verdirbt diese Fleischsorte leicht. Bei Raumtemperatur kommt es häufiger zu Pilzbefall und Geschirr beginnt nach etwa 4 Stunden Lagerung zu verderben. Daher ist über Nacht bei Zimmertemperatur gedämpfter Wolfsbarsch nicht essbar.

Über Nacht im Kühlschrank aufbewahren und essen

Kühlschränke erfreuen sich in der Gesellschaft mittlerweile großer Beliebtheit und die Lagerung bei niedrigen Temperaturen ist die beste Möglichkeit, den Verderb von Lebensmitteln hinauszuzögern. Gedämpfter Wolfsbarsch kann in den Kühlschrank gelegt werden, wobei die Temperatur auf unter 10 Grad eingestellt werden sollte, um die Frische wirksam zu bewahren. Es kann auch nach einer Ruhezeit über Nacht noch gegessen werden.

Wann ist die beste Jahreszeit, um Songjiang-Barsch zu essen?

Der Barsch ist ein Fisch, der in Küstennähe lebt und manchmal in Süßwassergebiete schwimmt, um Nahrung zu finden. Sie laichen oft in Flussmündungen, wo im frühen Frühling Süß- und Salzwasser aufeinandertreffen. Wolfsbarsche wachsen schnell und sind groß, weshalb sie von Shanghaier Fischern im Gebiet des Huangpu-Flusses oft gefangen und als Delikatesse gegessen werden.

Der Kreis Songjiang in Shanghai ist eine berühmte historische Stadt. Der Songjiang-Barsch hier ist groß, prall, zart und köstlich. Der berühmte Songjiang-Barsch aus der Ming-Dynastie ist neben der Taihu-Weißfischart, dem Karpfen des Gelben Flusses und dem Alsenfisch des Jangtse einer der vier berühmten Fische meines Landes und ist auf der ganzen Welt berühmt. Das Matsue Yexiu Bridge Restaurant war einst für seinen Vierkiemen-Seebarsch und andere Gerichte berühmt. Heutzutage können Reisende nach Shanghai überall köstliche Gerichte wie gedämpften Wolfsbarsch, geschmorten Wolfsbarsch, klar gekochte Wolfsbarschsuppe, Wolfsbarschsuppe und Wolfsbarschfleischbällchen probieren. Dieses Gericht kann als einzigartiges Meeresfischgericht angesehen werden. Das Backenfleisch und die Leber des Songjiang-Barsches sind noch köstlicher.

Die Lebensdauer des Songjiang-Barsches beträgt nur ein Jahr. Im Spätwinter und frühen Frühling kommen die großen Fische zum Laichen nach Haikou und sterben dann sofort. Die jungen Fische schlüpfen und schwimmen um die Wende von Frühling zu Sommer flussaufwärts zu den Nebenflüssen des Huangpu-Flusses und wachsen im Herbst heran. In der goldenen Herbstsaison schwimmen Gruppen von Vierkiemenbarschen zur Xiuye-Brücke in Songjiang. Dies ist die goldene Jahreszeit für den Barschfang.

Wo man Songjiang-Barsche findet

Der Songjiang-Barsch ist in neun Provinzen, Gemeinden und autonomen Regionen entlang der Küste des Ostchinesischen Meeres verbreitet. Historische Aufzeichnungen zeigen, dass der unter der Xiuye-Brücke in Songjiang produzierte Barsch der berühmteste ist und daher auch „Songjiang-Barsch“ genannt wird. In „Chinesische Fische“, „Fische des Ostchinesischen Meeres“, „Buch der späteren Han-Dynastie · Übermittlung von Geboten und Techniken · Zuo Ci“ heißt es: „Cao sah die Gäste ruhig an und sagte: ‚Heute haben wir ein großes Treffen und wir haben einige Köstlichkeiten zubereitet, außer Wu- und Songjiang-Barsch.‘“ In „Taiping Yulan“, Band 937, wird aus „Daye Shiyi Lu“ von Du Bao aus der Tang-Dynastie zitiert: „Im sechsten Jahr präsentierte der Kreis Wu getrocknetes Sashimi vom Songjiang-Barsch. Das Fleisch des Barsches war weiß wie Schnee, nicht fischig, es war der sogenannte Goldbarsch und Jadebarsch, eine Delikatesse aus dem Südosten.“ Die Abkürzung „Songjiang-Barsch“ oder „Song-Barsch“ wird auch verwendet. In Jin Dang Huaiyings Gedicht „Huang Mi Shous Gemälde der Neuen Lichtung Wujiang“ heißt es: „Im mittleren Strom schwimmen dicke Fische flussaufwärts, und im Netz sollten frische Kiefernbarsche gefangen werden.“ In Qing Wang Shizhens Gedicht „Einen Barsch zum Mittagessen bekommen“ heißt es: „Ich mag das Hackfleisch von Muscheln, Gänsen oder Gänsen nicht, aber ich hacke gern Kiefernbarsche.“

Wenn Sie Songjiang-Barsch essen möchten, können Sie ihn normalerweise in Fünf-Sterne-Hotels finden, der Preis ist jedoch etwas hoch.