So erkennen Sie giftige Pilze So erkennen Sie giftige Pilze

In der Natur gibt es viele Wildpilze. Einige dieser Wildpilze sind für den Menschen essbar und haben einen hohen Nährwert, andere sind jedoch giftig. Menschen erleiden nach dem Verzehr schwere Vergiftungserscheinungen und verlieren manchmal sogar ihr Leben. Wie erkennt man also giftige Pilze? Nachfolgend verrät euch der Herausgeber ein paar Tricks. Freunde, die gerne Pilze sammeln, können sich das mal genauer ansehen.

Wie man giftige Pilze unterscheidet

1. Differenzierung nach Wachstumszone

Ob Pilze giftig sind oder nicht, lässt sich anhand der Gegend erkennen, in der sie wachsen. Die meisten essbaren Pilze wachsen auf relativ sauberem Gras und manchmal auch auf Kiefern oder Eichen. Die meisten giftigen Pilze wachsen an dunklen oder feuchten Orten und die Umgebung, in der sie vorkommen, ist auch relativ karg.

2. Pilze anhand ihrer Farbe unterscheiden

Normalerweise erkennt man an der Farbe, ob ein Pilz giftig ist, denn die meisten giftigen Pilze haben leuchtende Farben, zum Beispiel Rot, Grün und Lila. Besonders Pilze, die ursprünglich lila waren und nach dem Pflücken ihre Farbe verändert haben, sind extrem giftig. Pilze, die für Menschen essbar sind, haben eine dunklere Farbe und verursachen bei Menschen keine sichtbaren Auswirkungen.

3. Unterscheidung anhand von Pilzsekreten

Ob ein Pilz giftig ist oder nicht, lässt sich auch an seinem Sekret erkennen. Ungiftige Pilze produzieren nach der Ernte klare Sekrete an ihren Stielen und die Oberfläche des Pilzes verfärbt sich nach dem Zerbrechen nicht. Die Sekrete giftiger Pilze sind meist rötlich-braun und relativ klebrig und verfärben sich leicht, wenn sie an der Luft zerbrechen.