Die große Kälte begrüßt das neue Jahr, die warmen Codes hinter den Bräuchen des Nordens und Südens

Dahan ist der letzte der 24 Sonnenbegriffe, was bedeutet, dass das alte Jahr bald zu Ende geht und das neue Jahr bald beginnt. In seinem Buch „Severe Cold Snow in the Mountain“ schreibt Zhang Sigang: „Ich bin sehr misstrauisch gegenüber dem Wetter, der Frühling wird bald kommen“, was diese Situation noch bestätigt.

In Dahan gibt es einen wichtigen Brauch: die Begrüßung des neuen Jahres

Die große Kälteperiode im Sonnensystem fällt oft mit dem Jahresende zusammen. Daher müssen die Menschen während dieser Sonnenperiode nicht nur die landwirtschaftlichen Arbeiten gemäß den Sonnenperioden erledigen, sondern auch für das neue Jahr umherhetzen - sie gehen zum Neujahrsmarkt, kaufen Neujahrswaren, schreiben Frühlingsfest-Reime, bereiten verschiedene Opfergaben vor, fegen das Haus, entsorgen Altes und bringen Neues herein, legen verschiedene Würste und Speck ein oder braten und kochen verschiedene Neujahrsgerichte wie Huhn, Ente, Fisch und Fleisch.

Gleichzeitig verehren die Menschen ihre Vorfahren und verschiedene Götter und beten für gutes Wetter und eine gute Ernte im kommenden Jahr. Früher, während der großen Kälteperiode, sah man oft Leute auf der Straße Sesamstroh kaufen. Weil „Sesamkörner immer höher blühen“, streut man an Silvester Sesamstroh auf die Straße, damit die Kinder es zerdrücken können. Die homophone Aussprache von „broken“ und „year“ bedeutet Glückverheißung, und die homophone Aussprache von „broken“ und „year“ bedeutet „Frieden jedes Jahr“, was bedeutet, viel Glück im neuen Jahr zu wünschen. Dies verleiht auch dem Dahan-Fest, das das Böse vertreibt und Glück bringt, mehr Bedeutung.

Essen Sie Klebreis während der großen Kälte im Süden

In vielen Gegenden im Süden meines Landes ist es Brauch, während der großen Kälte Klebreis zu essen. Obwohl dieser Brauch einfach klingt, steckt darin die gesammelte Lebenserfahrung unserer Vorfahren. Da das Wetter während der Großen Kälteperiode extrem kalt ist, ist Klebreis ein relativ kalorienreiches Nahrungsmittel und bietet eine gute Kälteabwehr. Es gibt viele Möglichkeiten, Klebreis zuzubereiten. Klebreis hat die Wirkung, das Herz zu nähren und das Qi wieder aufzufüllen, und wird am besten in der kalten Jahreszeit gegessen.

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Große Kälte im Norden – Knödel essen und Aktivitäten zum Laba-Fest

Im Norden fällt die große Kältezeit oft mit dem Laba-Fest zusammen. Diese beiden traditionellen Bräuche sind miteinander verflochten und bringen viel Wärme und Frieden in den kalten Winter.

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Knödel sind im Winter bei den Nordländern sehr beliebt, besonders während der großen Kälteperiode, wenn in jedem Haushalt gerne Knödel zubereitet werden. Diese dicken Knödel sind wie eine Familie, die rundherum warm und gemütlich zusammensitzt. An manchen Orten im Norden gibt es ein Sprichwort, dass „das Essen von Knödeln vor gefrorenen Ohren schützen kann“. Dahinter steckt tatsächlich eine Legende. Der Legende nach sah der Medizinheilige Zhang Zhongjing im Winter, dass vielen armen Leuten die Ohren erfroren. Deshalb wickelte er Hammelfleisch, Paprika und andere Zutaten daraus in knödelförmige „Jiao’er“, kochte sie und verteilte sie an die Leute. Nachdem alle sie gegessen hatten, wurden ihre Ohren tatsächlich warm und die Erfrierungen waren geheilt. Von da an wurde das Essen von Knödeln während der Großen Kälte zu einem Symbol dafür, die Kälte abzuwehren, sich warm zu halten und für Wiedervereinigung und Gesundheit zu beten. Es bedeutet, dass die Familien im neuen Jahr wieder vereint und glücklich sein werden und dass sie auch im kalten Winter in Wärme leben können. Während der großen Kälte kam Laba-Brei regelmäßig auf die Tische der Nordländer. Die Zutaten des Laba-Breis sind reichhaltig und vielfältig und umfassen normalerweise Getreide wie Reis, Hirse, Klebreis und verschiedene Trockenfrüchte wie rote Datteln, Longan, Erdnüsse, Lotussamen, Walnüsse usw. Der Brei ist süß, köstlich und nahrhaft. Während der kalten Jahreszeit kann das Trinken einer Schüssel heißen Laba-Breis nicht nur den Körper wärmen, sondern ihm auch die benötigte Energie und Nährstoffe zuführen. Darüber hinaus symbolisiert Laba-Brei das Beten für ein glückliches Leben, gute Gesundheit und eine gute Ernte im neuen Jahr. Die Schalen mit Laba-Brei bringen die Sehnsucht der Menschen nach einem besseren Leben und Segen für ihre Familien zum Ausdruck.

Porridge ist auch eine Art Wärme und Hoffnung.

Das Ernährungsprinzip während der großen Kälteperiode besteht darin, Yin zu bewahren und Yang zu unterdrücken.

Die Ernährung sollte weniger Salz und mehr Bitterkeit enthalten, um das Herz-Qi zu nähren und das Nieren-Qi zu stärken. Vermeiden Sie klebrige, harte, rohe und kalte Lebensmittel. Essen Sie scharfe Speisen, um Schäden an Milz und Magen-Yang-Qi zu vermeiden. Allerdings sollten Sie nicht zu viel trockene und heiße Speisen zu sich nehmen. Der Geschmack von Lebensmitteln kann kräftiger sein und es sollte eine gewisse Menge an Lipiden vorhanden sein, um ein bestimmtes Kalorienniveau aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus sollten Sie mehr gelbgrünes Gemüse wie Karotten, Raps, Spinat usw. essen.

Die große Kälte im Sonnensystem ist die kälteste Zeit des Jahres, in der Yin stark und Yang schwach ist, aber es ist auch die beste Zeit, um den menschlichen Körper zu nähren.

Empfohlenes Arzneimittelfutter:

(1) Engelwurz-, Ingwer- und Hammelsuppe

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Die Engelwurz-, Ingwer- und Hammelsuppe stammt aus Zhang Zhongjings „Goldener Kammer“. Es hat die Wirkung, Qi und Blut wieder aufzufüllen, den Körper und die Nieren zu wärmen und ist als „die beste Suppe zum Aufwärmen des Körpers im Winter“ bekannt. „Drei Winter“ ist von Natur aus kühl, daher können Sie zur Harmonisierung Angelika-, Ingwer- und Hammelsuppe wählen.

Zubereitung: 20 Gramm Engelwurz, 30 Gramm Ingwer, 500 Gramm Hammelfleisch und entsprechende Mengen Reiswein und Gewürze. Das Hammelfleisch waschen und in Stücke schneiden, Engelwurz, Ingwer, Reiswein und Gewürze hinzufügen, 1–2 Stunden schmoren, das Fleisch essen und die Suppe trinken.

(2) Hühnereintopf mit Astragalus und chinesischer Wolfsbeere

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Wirksamkeit: Nährt die Mitte und füllt Qi auf, nährt Yin und unterstützt Yang und stärkt die Immunität.

Zubereitung: Ein junges Huhn (ca. 500 Gramm) waschen, in kleine Stücke schneiden, 30 Gramm Tragant, 30 Gramm Wolfsbeere, 10 Gramm weiße Atractylodes und Gewürze wie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Salz und Wein hinzufügen, 1 Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen, das Fleisch essen und die Suppe trinken.

Es gibt einige Tipps, um während der großen Kälte gesund zu bleiben

1. Gehen Sie früh ins Bett und stehen Sie spät auf, um Yang-Energie zu speichern

In „Die einfachen Fragen: Die große Abhandlung über die vier Qi und die Regulierung des Geistes“ heißt es: „Die drei Wintermonate werden Winterschlaf genannt … Gehen Sie früh zu Bett, stehen Sie spät auf und warten Sie auf das Tageslicht.“ Dieser Satz verrät die wichtigsten Punkte zur Gesundheitserhaltung im Winter.

Frühes Zubettgehen kann die Yang-Energie des Körpers nähren, und spätes Aufstehen kann die Yin-Energie des Körpers nähren und so das Gleichgewicht von Yin und Yang im Körper aufrechterhalten. Ausreichender Schlaf trägt dazu bei, die Yang-Energie zu verbergen und die Yin-Essenz anzusammeln.

Während dieser Zeit ist es nicht empfehlenswert, an kalten Morgen- oder Abendstunden Sport im Freien zu treiben.

2. Schützen Sie Kopf und Füße vor Kälte

Während der großen Kälteperiode ist das Wetter eiskalt und die kalte Luft kann die Yang-Energie des Körpers leicht schädigen. Das Blut im menschlichen Körper fließt leicht, wenn es warm ist, und stagniert leicht, wenn es kalt ist. Daher ist der Winter eine Jahreszeit mit hoher Inzidenz von Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen wie Hirnthrombosen und Herzinfarkten sowie Gelenkschmerzen, Erkältungen und anderen Krankheiten. „Der Kopf ist der Zusammenfluss allen Yang, und die Kälte beginnt an den Füßen.“ Nur wenn diese beiden Teile warm gehalten werden, bleibt der Körper wirklich warm und ist weniger anfällig für Krankheiten.

3. Trinken Sie viel Wasser, um Ihre Yin-Essenz zu schützen

Im Allgemeinen nehmen die Niederschläge im Jangtse-Becken ab der Wintersonnenwende ab, und die große Kälteperiode einen Monat später ist die trockenste Periode. Wenn die Feuchtigkeit zwischen Himmel und Erde abnimmt, wird die Yin-Flüssigkeit im menschlichen Körper leicht unzureichend und die Verwendung von Heizung und Klimaanlage verschlimmert diese Trockenheit. Daher ist die Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig.

Bei gesunden Erwachsenen sollte die Trinkmenge möglichst erhöht werden und am besten darauf geachtet werden, täglich vor dem Schlafengehen und nach dem Aufstehen ein Glas warmes Wasser zu trinken. Wenn es die Bedingungen erlauben, können Sie häufig Birnensaft trinken, um das Yin zu nähren und Körperflüssigkeit zu produzieren, Trockenheit zu befeuchten und Husten zu lindern sowie einem trockenen Mund und Hals vorzubeugen, die durch trockenes Wetter verursacht werden. Sie können auch Rettichwasser kochen und trinken (vorzugsweise weißen Rettich). Dies kann das Qi regulieren und die Milz stärken, Hitze beseitigen und das Wasserlassen fördern sowie die Verdauung anregen.

4. Laut der traditionellen chinesischen Medizin „schädigt Wut die Leber“

Während der großen Kälteperiode ist der Wind kalt und alles verdorrt, was dazu führen kann, dass die Menschen leicht die Stimmung verlieren, Angst bekommen und depressiv werden, was ihrer körperlichen und geistigen Gesundheit großen Schaden zufügt. Am besten entspannen Sie sich, achten auf die Regulierung Ihrer Emotionen und bewahren eine entspannte und fröhliche Stimmung, die Ihrer Gesundheit zuträglich ist.

Dahan, dieser alte Sonnenbegriff, steht für den Lauf der Zeit und die Sedimentation der Kultur. Es ist nicht nur ein Knotenpunkt im Kreislauf der natürlichen Jahreszeiten, sondern auch eine wichtige Manifestation der traditionellen Kultur der chinesischen Nation. Obwohl die Bräuche von Süd nach Nord von Ort zu Ort unterschiedlich sind, verkörpern sie alle die Liebe der Menschen zum Leben, ihr Streben nach Gesundheit und ihre schönen Erwartungen für das neue Jahr. Lassen Sie uns in dieser kalten Jahreszeit die Weisheit und Wärme unserer Vorfahren spüren, während wir uns auf das neue Jahr vorbereiten. Erleben Sie den einzigartigen Charme der regionalen Kultur, während Sie lokale Spezialitäten probieren; und schützen Sie unseren Körper durch Gesundheitsfürsorge, um die Herausforderungen und Chancen des neuen Jahres zu meistern. Obwohl die Große Kälte kalt ist, bringt sie die Wärme der Heimat, die Begeisterung für Kultur und die Vision für die Zukunft mit sich. Dieser Sonnenbegriff ist nicht mehr nur ein Synonym für Kälte, sondern ein Ausgangspunkt für Hoffnung und Wiedergeburt.

Quelle: Calendar Network, The Paper, Yexie Town Community Health Service Center, Weather Network, Health China, 317 Health Education

Quelle: Chongqing Tianji Network Co., Ltd.

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