Wie man Spinat-Rindfleischbrei macht

Spinat-Rindfleischbrei

Zutaten für Spinat-Rindfleischbrei

100 g Reis, 60 g Hackfleisch, 50 g Spinat, 1 Teelöffel (5 g) Salz, 10 g gehackte Frühlingszwiebeln und eine Prise weißer Pfeffer.

Wie man Spinat-Rindfleischbrei macht

1. Spinat waschen, in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen lassen, hacken, Reis waschen, etwas Trockenstärke und Salz zur Rindfleischfüllung geben und 5 Minuten marinieren;

2. 1500 ml Wasser in den Topf geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen und dann den Reis hineingeben. Nach dem Aufkochen 60 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

3. Den gehackten Spinat und die Rindfleischfüllung hineingeben und aufkochen, dann mit dem restlichen Salz, den gehackten Frühlingszwiebeln und weißem Pfeffer abschmecken.

Rindfleisch enthält Zink und Magnesium: Zink ist ein weiteres Antioxidans, das die Proteinsynthese unterstützt und den Muskelaufbau fördert. Zink wirkt zusammen mit Glutamat (Vitamin B6) zur Stärkung des Immunsystems. Zink unterstützt die Proteinsynthese, steigert die Muskelkraft und, was noch wichtiger ist, verbessert die Effizienz des Insulinanabolismus.

Rindfleisch enthält Eisen: Eisen ist ein essentielles Mineral für die Blutbildung. Im Gegensatz zum erbärmlich niedrigen Eisengehalt in Huhn, Fisch und Truthahn ist Rindfleisch reich an Eisen.

Rindfleisch enthält Alanin: Die Funktion von Alanin besteht darin, aus Nahrungsprotein Zucker zu produzieren. Bei einer unzureichenden Kohlenhydratzufuhr kann Alanin die nötige Energie für die Muskeln liefern, um den Mangel auszugleichen und so ein Weitertraining zu ermöglichen. Der größte Nutzen dieser Aminosäure besteht darin, dass sie die Muskeln von der Belastung der Energieversorgung befreien kann.