Die richtige Ernährung kann Menschen mit Diabetes gesund halten

Autor: Sun Limeng, Peking Union Medical College Hospital

Gutachter: Yu Kang, Chefarzt, Peking Union Medical College Hospital

Meine Mutter saß im Schneidersitz auf dem Sofa, sah fern, während sie hemmungslos Desserts aß und Getränke trank. Papa sagte hilflos: „Hör auf zu essen und zu trinken, es ist Zeit, deinen Blutzucker zu testen.“ Mama sagte missbilligend: „Halte mich nicht davon ab, mir diesen entscheidenden Moment des Tores anzusehen. Lass es uns heute nicht auf die Probe stellen. Wenn wir gewinnen, gehen wir zur Feier des Tages Hotpot essen; wenn wir verlieren, esse ich nichts.“ Papa hatte keine andere Wahl, als mich mit hilflosem Gesichtsausdruck anzurufen und sich zu beschweren.

Tochter: „Mama, ich bin wieder da. Das ist mein Geschenk an dich, ein medizinisches Fernsystem für zu Hause. Es ist ein Gesundheitsassistent, der speziell für dich, den alten Zuckermann, entwickelt wurde.“

Großer Bildschirm: „Hallo, Tante. Ich bin Ihre Telemedizin-Assistentin für die ganze Familie. Ich bin für Sie da und stehe Ihnen mit ganzem Herzen zur Seite. Ihren Angaben zufolge wurde bei Ihnen 1998 Typ-2-Diabetes diagnostiziert. Machen Sie sich bitte nicht zu viele Sorgen. Ich werde von nun an auf Ihre Gesundheit achten.“

Mama: „Hey, das Ärgerlichste an meiner Krankheit ist, dass ich jeden Tag so hungrig bin. Wenn ich meinen Mund kontrollieren kann, kann ich meine Stimmung nicht kontrollieren.“

Große Leinwand: „Tante, da hast du ein Missverständnis. Auch Diabetiker können leckeres Essen genießen!“

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Nachfolgend finden Sie einen eintägigen Diätplan für „Diabetiker“: Bei Diabetes eine feste Menge essen, einen niedrigen glykämischen Index (niedriger GI), 3 Tael Grundnahrungsmittel pro Tag, 300–500 g Gemüse, 20–30 Tael Eiweiß, mehr Fisch, Garnelen, Eier und Milch, nicht mehr als 25 g Fett, 5 g Salz, Zucker kontrollieren, kleine Mahlzeiten mit festen Mengen essen und sich ausgewogen ernähren, um den Blutzucker zu stabilisieren.

Mama: „Das macht Sinn, aber wie misst man das?“

Papa: „Wir überlegen es uns später. Lass uns zu Abend essen. Fünf Fleischgerichte, fünf Gemüsegerichte und eine Schüssel Langlebigkeitsnudeln. Geburtstagskind, nimm bitte Platz.“

Große Leinwand: „Beeilen Sie sich nicht, Ihre Stäbchen in die Hand zu nehmen, die quantitative Ernährungsmethode ‚Eine Faust, eine Handfläche, eine Hand‘ ist da!“

Mama: „Was ist daran neu?“

Großer Bildschirm: „Die Menge der Grundnahrungsmittel für jede Mahlzeit entspricht etwa der Größe einer Faust, beispielsweise eine Faust Reis, eine Faust gedämpfte Brötchen usw.“

Mama: „Das ist großartig. Ich esse eine Faust gedämpftes Brötchen und eine Faust Reis. Das ist genug.“

Große Leinwand: „Nein, nein, es gibt nur eine Faustregel für Grundnahrungsmittel. Man kann nicht alles haben. Vergessen Sie gleichzeitig nicht, grobe und feine Lebensmittel aufeinander abzustimmen und mehr Grundnahrungsmittel mit niedrigem GI zu wählen.“

Große Leinwand: „Jetzt hebt mit mir die Hand, ja, genau so, das ist die Menge an Gemüse, die ihr für eine Mahlzeit habt.“

Strecken Sie Ihre Handfläche erneut aus. Die Größe Ihrer Handfläche stellt die Proteinmenge dar, beispielsweise in Fleisch.

Große Leinwand: „Die tägliche Aufnahme von zuckerarmen Früchten entspricht etwa der Größe einer Faust. Ich wünsche Ihnen und Ihrer Familie unbeschwerten Genuss und ein frohes Essen!“

Mama: „Komm schon, komm schon, wir sind heute glücklich, lass uns anstoßen.“

Tochter: „Alles Gute zum Geburtstag, Prost!“

Große Leinwand: „Warme Erinnerung: Ein bisschen Trinken kann glücklich machen, aber zu viel Trinken kann schädlich sein.“

Papa: „Lass mich dir diese Tasse servieren!“

Typ-2-Diabetes ist nichts, wovor man Angst haben muss. Durch wissenschaftliches Diätmanagement, vernünftigen Einsatz von blutzuckersenkenden Medikamenten, regelmäßige Blutzuckerüberwachung und angemessene Bewegung können wir die Krankheit wirksam kontrollieren. Natürlich müssen wir bei Bedarf weiterhin zur professionellen Diagnose und Behandlung ins Krankenhaus gehen und medizinische Versorgung und Pflege kombinieren, damit wir ein gesundes Leben besser genießen können.

Abbildung 2 Copyright Bild, keine Erlaubnis zum Nachdruck

Verweise

[1] Redaktionsausschuss der chinesischen Ernährungsrichtlinien. Chinesische Ernährungsrichtlinien (2022)[M]. Peking: Volksmedizinischer Verlag.

[2] Hu Zhaoying. Anwendung einer verbesserten Lebensstilintervention bei der Behandlung von Typ-2-Diabetes und ihre Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel[J]. Chinesisches Journal für metallurgische Industriemedizin, 2024, 41(4): 399-400.