Wie man frischen Knoblauch einlegt

Es ist wieder Frühling und es ist Zeit, dass neuer Knoblauch in großen Mengen auf den Markt kommt. Menschen, die gerne Knoblauch essen, legen in dieser Saison oft frischen Knoblauch ein, der das ganze Jahr über gegessen werden kann. Aber wie legt man frischen Knoblauch ein, damit er köstlich wird? Lassen Sie es mich Ihnen unten einzeln erklären.

Wie man frischen Knoblauch einlegt

1. Frischer Knoblauch kann eingelegt werden

Frischer Knoblauch schmeckt noch besser, wenn er eingelegt ist. Entfernen Sie vor dem Einlegen die Schale und die Wurzeln des frischen Knoblauchs und legen Sie ihn dann etwa drei Tage lang in sauberes Wasser. Wechseln Sie das Wasser während des Einweichvorgangs mehrmals. Nehmen Sie den Knoblauch nach dem Einweichen heraus, geben Sie die entsprechende Menge Speisesalz hinzu und legen Sie ihn direkt ein. Nach einem halben Monat hat der Knoblauch ein würziges Aroma und schmeckt besonders verführerisch, wenn er mit Reis gegessen wird.

2. Frischer Knoblauch kann zu Zuckerknoblauch eingelegt werden

Frischer Knoblauch, der zu kandiertem Knoblauch eingelegt wird, ist ebenfalls sehr lecker und die Zubereitung ist nicht kompliziert. Die einzelnen Schritte bestehen darin, den frischen Knoblauch zu schälen und zu entwurzeln, ihn in eine Schüssel zu geben und die entsprechende Menge Salz und Wasser hinzuzufügen, um ihn einzulegen. Sie können das Wasser zwischendurch mehrmals wechseln. Nehmen Sie ihn nach drei Tagen heraus und gießen Sie das Wasser aus, lassen Sie den Knoblauch abtropfen und fügen Sie dann die entsprechende Menge weißen Zucker hinzu, um ihn einzulegen. Nach einem Monat kann der kandierte Knoblauch eingelegt werden. Er hat einen knusprigen und zarten Geschmack, ein schwaches Knoblaucharoma und ist besonders köstlich.

3. Frisch eingelegter süß-saurer Knoblauch ist köstlich

Frischer Knoblauch schmeckt besonders gut, wenn er zu süß-saurem Knoblauch eingelegt wird. Beim Einlegen wird der Knoblauch auf die gleiche Weise wie oben beschrieben verarbeitet, aber die Zubereitung der Soße ist etwas spezieller. Zucker und Essig werden zusammen in einen Topf gegeben und zum Kochen eine kleine Menge Anis und Pfeffer hinzugefügt. Nach dem Kochen eine Weile köcheln lassen und dann abkühlen lassen, bevor man Knoblauch einlegt. Diese Art von eingelegtem Knoblauch schmeckt nicht nur gut, sondern verdirbt auch nicht so schnell.