Wie ernähren sich Menschen mit „drei Highs“ im Alltag? Experten geben Antworten

Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes und Hyperlipidämie werden zusammen als die „drei Hochs“ bezeichnet und treten häufig gleichzeitig auf. Laut Statistik beträgt die Prävalenz der „drei Hochs“ bei älteren Menschen ab 60 Jahren in meinem Land bis zu 10 %, bei Menschen zwischen 45 und 60 Jahren liegt sie bei 7,6 %, und die Kontrollrate ist nicht optimal.

Neben der medikamentösen Behandlung hat für Menschen mit „drei Hochs“ die tägliche diätetische Intervention oberste Priorität. Bei vielen Patienten sind Blutdruck, Blutzucker und Blutfettwerte noch nicht so weit fortgeschritten, dass eine medikamentöse Behandlung erforderlich ist, und es genügt eine Anpassung der täglichen Ernährung. Wie sollte ich meine tägliche Ernährung anpassen? In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie die „drei Hochs“ durch die Ernährung kontrollieren können.

1. Vernünftige Ernährung und wissenschaftliche Ernährung

1. Ausgewogene Ernährung mit moderater Energie

(1) Essen Sie abwechslungsreich und vermeiden Sie es, wählerisch zu sein, um eine ausgewogene Ernährung sicherzustellen.

(2) Berechnen Sie anhand des Körperbedarfs, des persönlichen Gewichts und des Aktivitätsniveaus die täglich benötigte Energiemenge [105-126 kJ (25-30 kcal)/kg]. Kohlenhydrate sollten 45–60 % der täglichen Gesamtenergie ausmachen.

(3) Essen Sie regelmäßig und vermeiden Sie übermäßiges Essen.

2. Kluge Kombination von Grundnahrungsmitteln, essen Sie sowohl grobe als auch feine Lebensmittel

(1) Reduzieren Sie die Aufnahme von raffiniertem weißem Reis und Nudeln entsprechend.

(2) Erhöhen Sie die Aufnahme von Vollkornprodukten und Kartoffeln, wobei Vollkornprodukte oder Bohnen 1/4 bis 1/2 der gesamten Getreideaufnahme ausmachen sollten.

3. Verwenden Sie die richtige Ölmenge und wählen Sie das richtige Öl

(1) Der Anteil der gesamten täglichen Energiezufuhr aus Nahrungsfetten beträgt 20–35 %.

(2) Die Aufnahme gesättigter Fettsäuren sollte 10 % der Gesamtenergie nicht überschreiten, die Aufnahme transfettsäuren sollte 2 % nicht überschreiten.

(3) Reduzieren Sie die Aufnahme fettreicher Lebensmittel wie frittierter Speisen und tierischer Innereien.

4. Hochwertiges Protein, essen Sie mehr Fisch, Garnelen und Milch

(1) Der Anteil der täglichen Proteinenergiezufuhr beträgt 15–20 %, wobei hochwertiges Protein mehr als 50 % ausmachen sollte.

(2) Milch, Fisch, Garnelen, Sojabohnen und deren Produkte sind wichtige Quellen für hochwertiges Protein.

5. Essen Sie mehr Obst und Gemüse, Ballaststoffe sind wichtig

(1) Tägliche Aufnahme von 25–40 g Ballaststoffen, davon 7–13 g wasserlösliche Ballaststoffe.

(2) Essen Sie mehr frisches Gemüse und Obst. Es wird empfohlen, täglich mindestens 500 g frisches Gemüse und Obst zu essen, wobei der Anteil an dunklem Gemüse über 50 % liegen sollte.

6. Trinken Sie mehr Wasser, um gesund zu bleiben

(1) Erwachsene sollten täglich mindestens 1500 ml Wasser trinken.

(2) Bei älteren Menschen ab 65 Jahren sollte die tägliche Wasseraufnahme, sofern ihre Herzfunktion normal ist, 1500-1700 ml betragen.

7. Weniger Salz verwenden und den Geschmack leicht halten

(1) Die tägliche Salzaufnahme sollte auf 5 g begrenzt werden.

(2) Reduzieren Sie den Verzehr von natriumhaltigen Gewürzen und eingelegten Lebensmitteln.

2. Essverhalten

Ein personalisiertes Ernährungsmuster kann auf der Grundlage einer salz- und fettarmen Diabetikerdiät entsprechend den Unterschieden in Alter, Geschlecht, Gewicht, Lebensgewohnheiten, Beruf und Wohnort umgesetzt werden.

1. Östliches gesundes Ernährungsmuster

(1) Merkmale

Das orientalische gesunde Ernährungsmuster ist vor allem in den östlichen Küstenregionen Chinas wie Zhejiang, Shanghai, Jiangsu und Fujian beliebt. Bei diesem Ernährungsmuster wird Wert auf leichte Kost mit weniger Salz gelegt. eine reiche Auswahl an Lebensmitteln, wobei Getreide das wichtigste Grundnahrungsmittel ist; mehr Gemüse und Obst essen; häufiges Essen von Wasserprodukten wie Fisch und Garnelen; und gleichzeitig sind Milch und Bohnen auch unverzichtbar. Darüber hinaus regt dieses Ernährungsmuster die Menschen zu mehr körperlicher Aktivität an.

(2) Vorteile

Dieses Ernährungsmuster kann dazu beitragen, das Risiko von Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten zu senken und gleichzeitig ein gesundes Gewicht zu halten.

2. Chinesische herzgesunde Ernährung

(1) Merkmale

Die chinesische Herzgesunde Diät ist ein Ernährungsmuster, das von einem Team chinesischer Experten speziell für die Herzgesundheit entwickelt wurde. Es umfasst vier verschiedene Küchen (Shandong-Küche, Huaiyang-Küche, kantonesische Küche und Sichuan-Küche). Bei diesem Ernährungsmuster liegt der Schwerpunkt auf der Reduzierung der Natrium- und Fettaufnahme, insbesondere sollte die Aufnahme von Cholesterin über die Nahrung unter 300 mg pro Tag gehalten werden. Gleichzeitig fördert es eine erhöhte Aufnahme von Proteinen, Kohlenhydraten, Kalium, Magnesium, Kalzium und Ballaststoffen.

(2) Vorteile

Dieses Ernährungsmuster trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen und Bluthochdruck zu senken, den Blutfettspiegel zu verbessern und die Gewichtskontrolle zu unterstützen.

3. Diät zur Bekämpfung von Bluthochdruck (DASH-Diät)

(1) Merkmale

Die DASH-Diät ist ein in den USA entwickeltes Ernährungsmuster zur Vorbeugung und Behandlung von Bluthochdruck. Dabei wird Wert darauf gelegt, mehr frisches Gemüse und Obst zu essen, fettarme oder fettfreie Milchprodukte zu wählen und Geflügel, Fisch, Soja und Nüsse in Maßen zu verzehren. Gleichzeitig wird empfohlen, weniger Zucker, zuckerhaltige Getränke und rotes Fleisch zu essen und die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zu begrenzen. Darüber hinaus ist die DASH-Diät reich an Spurenelementen wie Kalium, Magnesium, Kalzium sowie hochwertigem Eiweiß und Ballaststoffen.

(2) Vorteile

Es hat sich gezeigt, dass die DASH-Diät den Blutdruck deutlich senkt und dazu beiträgt, das Risiko von Herzerkrankungen, Schlaganfällen und bestimmten Krebsarten zu verringern. Gleichzeitig trägt es zur Gewichtskontrolle und Verbesserung der Blutfettwerte bei.

3. Essen Sie regelmäßig und teilen Sie die Mahlzeiten sinnvoll

1. Essen Sie regelmäßig und gesund

(1) Essen Sie jeden Tag pünktlich und vermeiden Sie es, eine Mahlzeit auszulassen und dann die nächste.

(2) Bestimmen Sie die Menge, die Sie essen möchten, anhand Ihrer körperlichen Verfassung und Ihres Aktivitätsniveaus und vermeiden Sie übermäßiges Essen.

(3) Kauen Sie Ihre Nahrung beim Essen langsam und gründlich. Dies unterstützt die Verdauung und ermöglicht dem Körper eine bessere Aufnahme von Nährstoffen.

2. Feste Essenszeiten und -mengen

Am besten ist es, die Uhrzeit und Menge der Mahlzeiten täglich festzulegen, damit sich der Körper daran gewöhnt und es besser für die Gesundheit ist.

3. Passen Sie Ihre Ernährung Ihrer körperlichen Verfassung an

Entscheiden Sie, ob die Mahlzeiten getrennt werden müssen, wann die Mahlzeiten getrennt werden sollen und wie die Mahlzeiten getrennt werden sollen, basierend auf der spezifischen Situation des Patienten (Blutzuckerspiegel usw.).

Verweise

Beijing Hypertension Prevention and Treatment Association, Chinesische Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie, Beijing Community Health Association usw. Chinesischer Expertenkonsens zur Prävention und Behandlung von Bluthochdruck in Kombination mit Typ-2-Diabetes und Dyslipidämie bei Erwachsenen in der Primärversorgung (Ausgabe 2024) [J]. Chinesische Allgemeinmedizin, 2024 (27): 1-24.